Faire des conserves et confitures en automne
Atouts
Croissance & entretien
Hauteur adulte
Exposition
Type de plantation
Environnement de plantation
Période de floraison
Rusticité
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Cognassier de Cathay
fruit vert jaunâtre comestible – fleurs blanc-rosé
Chaenomeles cathayensis
- Fructification originale
- Apprécié en confitures
- Plante facile
Pommier – Variété ancienne
pomme 'Belle de Boskoop'
Malus pumila var domestica 'Belle de Boskoop' | Malus communis 'Reinette de Boskop'
- Idéal en pâtisserie
- Gros fruits
- Apprécié en compotes
Pommier – Variété ancienne
pomme 'Reinette du Canada'
Malus communis 'Reinette du Canada'
- Idéal avec des plats salés
- Apprécié en compotes
- Fruits longue conservation
Pommier – Variété ancienne
pomme 'Transparente de Croncels'
Malus communis 'Transparente de Croncels'
- Conseillé au Nord de La Loire
- Très productif
- Peu sensible aux maladies
Poirier – variété ancienne
poire d’automne 'Louise Bonne'
Pyrus communis 'Louise Bonne d'Avranches' | Pyrus communis 'Louise Bonne de Jersey'
- Apprécié cru ou cuit
- Chair fine et fondante
- Production abondante
Pommier – Variété ancienne
pomme 'Patte de Loup'
Malus communis 'Patte de Loup' | Malus pumila var domestica 'Patte de Loup'
- Variété ancienne appréciée
- Idéal en pâtisserie
- Fruits longue conservation
Pommier – Variété ancienne
pomme 'Nouvelle Europe'
Malus communis 'Nouvelle Europe' | Malus pumila var domestica 'Europa'
- Idéal en pâtisserie
- Fruits sucrés et parfumés
- Apprécié cru ou cuit
Poirier – variété ancienne
Poire de Curé – autofertile
Pyrus communis 'Curé'
- Variété ancienne appréciée
- Gros fruits
- Apprécié cuisiné
Pommier – Variété ancienne
pomme 'Reinette dorée de Vitry'
Malus communis 'Reinette dorée de Vitry'
- Variété parfaite à croquer
- Production tardive
- Fruits longue conservation
Pommier – Variété ancienne
pomme 'Bénédictin'
Malus communis 'Bénédictin'
- Variété ancienne appréciée
- Gros fruits croquants et juteux
- Apprécié cru ou cuit
Goyavier de Chine
fruits rouges comestibles
Psidium cattleianum | Psidium littorale
- Allie décor et gourmandise
- En feuilles toute l’année
- Apprécié en confitures
Pommier – Variété ancienne
pomme reinette 'Comte Sainte Germaine'
Malus communis 'Comte Sainte Germaine' | Malus domestica 'Sainte Germaine'
- Saveur très appréciée
- Adapté aux régions froides
- Fruits longue conservation