Le Sorbus 'Burka', un fruitier peu exigeant et productif

Le Sorbus 'Burka' est un Sorbier à gros fruits issu du croisement du Sorbier des oiseaux (S. Aucuparia) et du Sorbaronia (S. x Aronia). Extrêmement rustique, il résiste au froid et tolère la sécheresse. Il pousse bien au soleil et à l'ombre partielle. C'est un arbuste à la fois décoratif et fructifère qui fera le bonheur des amateurs de fruits rares. 

Extrêmement rustique, c'est un arbuste fruitier caduc peu exigeant et productif. Il est décoratif en haie ou en isolé, passant d'un feuillage vert au printemps à une belle coloration automnale allant du rouge au pourpre. À noter tout de même qu'il est préférable de le planter dans un sol qui ne soit ni trop sec ni trop ombragé pour ne pas nuire à l'intensité de sa couleur automnale.

De la famille des Rosacées, ses fleurs mellifères s'ouvrent en ombrelles au printemps et sont largement visitées par les abeilles qui permettent ainsi à l'arbuste de féconder facilement et rapidement pour donner des baies comestibles mauves de belle taille.

Mûres en septembre, les grosses baies d'environ 2 cm de diamètre présentées en grappes restent longtemps sur l'arbre et sont faciles à récolter de part la taille modeste et la forme arbustive du fruitier. Utilisées en teinture, elles sont plus particulièrement appréciées en confiture, compote ou jus de fruits et s'associent parfaitement aux fruits de saison comme les pommes ou les coings. 

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