Pommier – Variété ancienne pomme 'Reinette du Canada'
Malus communis 'Reinette du Canada'
/ DFR-1804
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Idéal avec des plats salés
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Apprécié en compotes
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Fruits longue conservation
L’essentiel en un coup d’oeil
En bref
Résistance au froid
Besoin en eau
Entretien facile
Croissance
Calendrier
Environnement idéal
À l'abri des vents
Plein soleil l’après-midi
Climat tempéré pas trop sec
Résistant au froid
Le Pommier 'Reinette du Canada' est une variété de pomme à la peau grise rugeuse, aux reflets vert de roux et à la forme irrégulière. Malgré l'aspect de son épiderme cette pomme cache une chair délicieusement savoureuse, juteuse et ferme. Variété ancienne rustique, les fruits du Malus communis Canada gris peuvent aussi bien être consommés frais, sous forme de jus de fruit que pour réaliser de bonnes tartes aux pommes ...
Malgré son nom, le Pommier 'Reinette du Canada' provient d'une vieille variété de pomme commune anglaise à peau rousse. Sa culture remonte à la fin du 19ème siècle et les premiers plants ont été produits dans l'état de la Nouvelle Angleterre près de la frontière Canadienne. Longtemps laissé à l'abandon par les arboriculteurs et les consommateurs en raison de la couleur gris roux de son épiderme et la forme disgracieuse de ses fruits, la Canada grise est pourtant une pomme exceptionnelle, très polyvalente qui possède tous les atouts pour plaire aux amateurs. Le Malus communis 'Canada Gris' fournit un excellent fruit pour la fabrication du cidre, une pomme à couteaux délicieuse très prisée des patissières pour la confection des gâteaux et des tartes ...
- Parties comestibles
- Fruits comestibles avec ou sans la peau
- Feuillage en hiver
- Pas de feuilles en hiver
- Feuillage en automne
- Jaune
- Couleur des fleurs
- Fleurs Rose / Blanc
- Fruits
- Fruits à pépins
- Fruits - Production
- Calibre des fruits : très gros
- Fruits - Consommation
- Appréciés nature, en salade de fruits, pâtisserie, compote, jus, plats salés - Fruit idéal en compote, au four, avec des plats salés - Se consomme cru ou cuit
- Fruits - Conservation
- Conservation moyenne (3 mois)
- Hauteur adulte
- 3 à 5 m
- Largeur adulte
- 2 à 3 m
- Forme adulte
- Arrondie
- Utilisations
- En isolé - Palissé sur un support
- Croissance moyenne
- MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
- Distance de plantation
- Plantation en haie tous les 1,50 m - Plantation isolé
- Type de sol
- Humide l'été - Limoneux - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Argileux
- Pollinisation
- La présence de 2 plants de Pommier améliore la fructification. Variétés pollinisatrices : Reine des Reinettes, Idared, Reinette Clochard
- Conseils et astuces
- Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur - Tuteurer en plaçant le tuteur avant la plantation
- Taille - Nettoyage
- Supprimer les rejets au pied - Élagage pour les sujets âgés en fin d’automne si besoin - Taille de formation en fin d’hiver (hors périodes de gel) les 3 à 4 premières années
- Nom Latin
- Malus communis 'Reinette du Canada'
- Nom usuel
- Pomme 'Reinette grise du Canada' | Pomme roux d'or | Pomme Canada gris
- Réf.
- DFR-1804
- Mode de multiplication
- Plant greffé sur Malus domestica MM106










