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Pommier pomme 'Cœur de bœuf'
Malus communis 'Cœur de bœuf' | M. pumila var. 'Coeur de boeuf'
/ GFR-3504
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Idéal en pâtisserie
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Fruits juteux et doux
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Production abondante
- Achetez-en 3 à 17,43 € économisez 10%
- Achetez-en 5 à 16,46 € économisez 15%
L’essentiel en un coup d’oeil
En bref
Résistance au froid
Besoin en eau
Entretien facile
Croissance
Calendrier
Environnement idéal
À l'abri des vents
Plein soleil l’après-midi
Climat tempéré pas trop sec
Résistant au froid
Ce pommier ancien à pommes rouge sang est le Malus communis 'Cœur de bœuf' ou pomme de Saint-Cast dont le fruit très gros, vert jaune, conique, côtelé au sommet, strié est lavé de rouge foncé sur la majeure partie de son épiderme. Sa chair claire est parfumée et savoureuse idéale pour les préparations culinaires et les pâtisseries ...
- Ancienne variété de grosse pomme à cidre originaire du Haut-Languedoc.
- Fruit cordiforme de gros calibre à l'épiderme brillant, lisse et cireux, lavé de rouge vif.
- Variété française à grand rendement adaptée à la fabrication du moût et aux compotes.
- Chair crème veinée de rose avec une douce saveur acidulée et aromatique en cuisine.
Vieille variété de Malus communis 'Cœur de bœuf', moins connue que la tomate coeur de boeuf, ce pommier produit des pommes d'une grosseur remarquable au goût sucré.
La forme conique, asymétrique, légèrement côtelée au sommet de ses pommes et leur coloration rayée lie de vin fortement violacé à l'insolation lui ont valu le nom populaire de pomme rouge sang ...
- Parties comestibles
- Fruits comestibles avec ou sans la peau
- Feuillage en hiver
- Pas de feuilles en hiver
- Couleur du feuillage
- Vert
- Feuillage en automne
- Jaune
- Couleur des fleurs
- Fleurs Rose / Blanc
- Fruits
- Mise à fruit lente - Fruits à pépins
- Fruits - Production
- Calibre des fruits : gros
- Fruits - Consommation
- Fruit idéal cuisiné - Se consomme cru, cuit, séché - Appréciés nature, en salade de fruits, pâtisserie, compote, jus, plats salés
- Fruits - Conservation
- Conservation longue (6 mois)
- Vertus environnement
- Peu sensible aux maladies
- Hauteur adulte
- 3 à 5 m
- Largeur adulte
- 2 à 3 m
- Forme adulte
- Arrondie
- Utilisations
- Palissé sur un support - En isolé
- Croissance moyenne
- TRÈS RAPIDE : 50 à plus de 60 cm par an dès 2 ans
- Distance de plantation
- Plantation en haie tous les 1,50 m - Plantation en verger ancien
- Type de sol
- Bonne terre de jardin - Humide l'été - Limoneux - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Argileux
- Conseils
- Tuteurer en plaçant le tuteur avant la plantation
- Pollinisation
- La présence de 2 plants de Pommier améliore la fructification. Variétés pollinisatrices : Golden Délicious, Reine des Reinettes, Rouge Délicious, Cox Orange, Winter Banana
- Conseils et astuces
- Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
- Taille - Nettoyage
- Élagage pour les sujets âgés en fin d’automne si besoin - Taille de formation en fin d’hiver (hors périodes de gel) les 3 à 4 premières années - Supprimer les rejets au pied
- Nom Latin
- Malus communis 'Cœur de bœuf' | M. pumila var. 'Coeur de boeuf'
- Nom usuel
- Pommier ancien à pommes rouge sang | Pomme de Saint-Cast |Court Pendu Rouge | Pomme de sang | Sanguinole
- Réf.
- GFR-3504
- Famille
- Arbre fruitier
- Mode de multiplication
- Plant greffé sur Malus domestica MM106
- Hauteur des plants
- 40 - 50 cm / Plant greffé
- Contenant de culture
- Godet carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc

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