Cognassier de Cathay fruit vert jaunâtre comestible – fleurs blanc-rosé

Chaenomeles cathayensis

/ GFR-3958

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Encore peu connu, ce cognassier de Chine nommé aussi Cognassier de Cathay porte de gros fruits ronds à oblongs de couleur verte durant toute leur... Plus d'informations

Fructification originale
Apprécié en confitures
Plante facile

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Hauteur des plants

10 - 20 cm

Conditionnement

Plant en godet ou en motte

L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

Floraison

Récolte

Taille

Environnement idéal

Plein soleil l’après-midi
Soleil matin ou soir
Résistant au froid

Encore peu connu, ce cognassier de Chine nommé aussi Cognassier de Cathay porte de gros fruits ronds à oblongs de couleur verte durant toute leur croissance, ce n'est qu'au milieu de l'automne qu'ils prennent une légère teinte jaune. Ils mesurent entre 10 et 15 cm de long et se consomment comme le coing, cuits et transformés en gelées ou confitures. Attention cependant à ses rameaux épineux dont vous devrez vous protéger durant la récolte.

Aller plus loin

Nous vous invitons à consulter l'excellent article rédigé par 'les arboriculteurs' au sujet des cognassiers de Chine. Vous serez ainsi en mesure de différencier Chaenomeles cathayensis, Chaenomeles speciosa et Pseudocydonia sinensis.

Crédit photo :

Fruits du Chaenomeles cathayensis par Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, via Wikimedia common, licence CC BY-SA 4.0.
Fleur de Chaenomeles cathayensis par Pancrat via Wikimedia common, license CC BY 3.0.

Parties comestibles: Fruits comestibles une fois cuits
Feuillage: Naturellement brillant / lustré
Feuillage en hiver: Pas de feuilles en hiver
Couleur du feuillage: Vert
Branches - Tiges: Rameaux épineux
Fleurs: Floraison avant l'apparition du feuillage
Couleur des fleurs: Fleurs Rose / Blanc
Fruits - Production: Calibre des fruits : gros
Fruits - Consommation: Se consomme cuit - Source de pectine - Appréciés en conserve, confiture - Se cuisine comme le coing

Hauteur adulte: 4 à 6 m
Largeur adulte: 2 à 3 m
Forme adulte: Erigée
Utilisations: En isolé - En milieu urbain - En haie défensive - En massif - En haie libre
Croissance moyenne: MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
Type de sol: Pas trop sec - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Tout type - Riche en matières organiques

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Conseils et astuces: Porter des gants pour la récolte ou la taille
Taille - Nettoyage: Taille facultative
Récolte: Récolter les fruits à maturité - Récolter après les premières gelées

Nom Latin: Chaenomeles cathayensis
Nom usuel: Cognassier de Cathay | Cognassier de Chine
Réf.: GFR-3958
Famille: Arbre fruitier
Hauteur des plants: 10 - 20 cm
Contenant de culture: Godet ou motte