Potagères médicinales & aromatiques

Acanthus hungarius 'White Lips' - Acanthe de Hongrie

L'Acanthus mollis est une élégante plante vivace du pourtour méditerranéen, aux larges feuilles découpées vert brillant. Plantée sous couvert, l'Acanthe molle apporte aux massifs de vivaces une indéniable touche ornementale graphique. Dès la fin du printemps, émergent de cette Acanthe à feuilles molles des hampes florales érigées et parsemées de fleurs à deux lèvres blanches et mauves. Ses racines charnues et son feuillage découpé lui ont valu son nom vernaculaire de Branc-Ursine ...

Achillea millefolium 'White Beauty' - Achillée millefeuille blanche

Les plants d'Alchemilla vulgaris ont la réputation de retenir les gouttes d'eau au sein de leurs feuilles duveteuses en forme de patte de lion. Cette particularité donne à cette plante vivace herbacée une impression irréelle dans les jardins ombragées après une pluie d'été. Les feuilles de l'Alchémille commune aromatique sont odorantes et ont des propriétés médicinales apaisantes reconnues aider à la digestion prises en infusion  ...

L'Allium schoenoprasum est une plante vivace bulbeuse dont les fines feuilles creuses et effilées ont un goût d'oignon. C'est une plante condimentaire très utilisée pour la cuisine dont on hache finement les feuilles pour aromatiser certains plats. Cultivé en pot sur un balcon ou dans le jardin, les plants de Ciboulette aromatique offrent leur belle floraison printanière de fleurs violettes en ombelles décoratives ...

L'Ail des ours à planter est une plante vivace à bulbe dont les feuilles larges et vertes sont comestibles et odorantes. Les fleurs en étoile blanche sont réunies en ombelle à la fin du printemps et marquent la fin du feuillage qui disparait en été. Les propriétés médicinales de l'Allium ursinum sont utilisées en pharmacopée traditionnelle et en cuisine ...

L'Aloé brevifolia est un Aloes compact dont les courtes feuilles bordées d'épines blanches forme une charmante rosette bleu-vert d'ou émerge une petite hampe à fleurs orangées. L'Aloès à feuilles courtes, comme l'Aloé vera contient un suc aux vertus médicinales. Planté en pot, c'est une plante succulente décorative pour l'intérieur des maisons hors climat doux ...

L'Aloé ferox est un Aloes du Cap dont les feuilles épaisses et succulentes sont garnies d'une multitude d'épines. Sa sève gélatineuse est recherchée pour ses bienfaits sur la peau mais leur cueillette doit se faire avec prudence ...

Les plants d'Aloe vera sont connus pour leurs vertus médicinales, apaisantes, cicatrisantes et cosmétiques grâce au suc contenu dans leurs feuilles charnues. La sève de l'Aloe barbadensis est un excellent nutriment pour la santé, riche en vitamines ...

L'Althaea officinalis ou mauve des marais est une plante vivace dont les feuilles et les racines comestibles étaient utilisées en cuisine et dans la pharmacopée populaire pour ses propriétés médicinales. La Guimauve officinale est une plante aux belles fleurs blanches éclaboussées de mauve en été. Ses racines sucrées entraient dans la recette de la pâte de Guimauve pour la fabrication des Marshmallow ...

L'Armoracia rusticana est une plante vivace aromatique et médicinale cultivée au jardin comme un légume racine. Elle est surtout connue sous son nom le plus commun de Raifort en raison du goût prononcé de sa racine pivotante proche de celui de la moutarde. Cultivée pour son utilisation culinaire, comme le radis ou le panais, la racine du Cochlearia armoracia possède d'innombrables propriétés sur la santé ...

Plante aromatique connue depuis l'antiquité, l'Artemisia absinthium est une vivace à tiges fermes et au joli feuillage persistant aromatique et pubescent bleu vert de gris. Comme ses feuilles, les minuscules fleurs jaunes de l'Absinthe dégagent une odeur acre. Les tiges florales étaient utilisées en infusion ou en macération et la liqueur obtenue était connue pour ses vertus médicinales ...

L'Atriplex halimus est un des rares arbustes à pouvoir croitre facilement en bordure de mer dans un sol légèrement salé. Plus connu sous son nom commun d'Arroche halime, ses belles feuilles bleues sont très décoratives. Le Pourpier de mer forme de belles haies persistantes qui limitent l'effet du vent ...

L‌e Chamaemelum nobile 'Ligulosum' est une plante aromatique herbacée vivace aux racines ligneuses d'où partent des tiges vertes traçantes puis ascendantes. L'Anthemis odorant, atteint une trentaine de centimètres de haut et ses feuilles disséquées en fines lanières sont utilisées en infusion et en cosmétique. La Camomille romaine aromatique est une plante médicinale de la pharmacopée traditionnelle ...

Citrus aurantium - Oranger bigaradier - Orange amère

Le Colocasia esculenta est une plante vivace tropicale à bulbes rhizomateux dont les grandes feuilles vertes font penser à des Oreilles d’Éléphant. Comme les patates, les racines du Colocasia esculenta ou Taro comestible sont utilisées comme plante médicinale en Asie, et comme aliment dans les Caraïbes et les îles du Pacifique pour confectionner le célèbre 'Poi' Hawaiien ...

L‌e Cornus kousa 'Christine' est un petit arbre fruitier greffé sur Cornus Kousa originaire d'Asie, dont les gros fruits comestibles en forme de fraise mais ronds, se mangent à la manière des fruits rouges. Les baies du Cornouiller à gros fruits à la saveur tropicale, sont idéales pour la confection de tarte et de gélée et sa pulpe fibreuse est riche en antioxydant ...

Le Crambe maritima est une vivace potagère et décorative de la famille des Crucifères. Plante vivace de bord de mer, les racines, les fleurs odorantes, les fruits vert jaune et les feuilles argentées du Chou marin sont comestibles. La culture des plants de Crambe maritime au potager ou en pot est une alternative à l'interdiction de ceuillette sur le littoral ...