Poivre du Sichuan ornemental – aromatique – piquant

Zanthoxylum simulans

/ G-2324
rating Lire les 15 avis
5/5
Les petits fruits rouges du Zanthoxylum piperitum produisent une épice parfumée et poivrée mais peu piquante. Le Poivre du Sichuan est très utilisé... Plus d'informations
  • Apprécié en cuisine
  • Arôme subtil et équilibré
  • Résistant au froid
8,20 €
Quantité :
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Hauteur des plants

10 - 20 cm

Icone du block réassurance

Conditionnement

Plant en godet

Icone du block réassurance

L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

J
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Floraison
Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Plein soleil l’après-midi
  • Résistant au froid

Les petits fruits rouges du Zanthoxylum piperitum produisent une épice parfumée et poivrée mais peu piquante. Le Poivre du Sichuan est très utilisé dans la pharmacopée traditionnelle chinoise et est très prisée sur toutes les tables gastronomiques. Le Poivrier du Sichuan connu sous son nom commun de Clavalier est un plant aromatique rustique et peu exigeant ...

  • Les baies rouges produisent une épice très parfumée à l'arôme citronné puissant.
  • Un aromate utilisé en médecine chinoise et très prisé en cuisine épicée.
  • Un petit arbre épineux aux feuilles très odorantes, apparenté aux agrumes.
  • Un plant caduc ornemental en automne, facile à cultiver et rustique à -20°C.

Le Poivre du Sichuan est l'une des rares épices à avoir plusieurs noms populaires : Poivrier simulans, Clavalier, Fagara, Sansho, Poivrier du Japon, Poivre-fleur, Faux poivrier.
Les petits fruits comestibles laissent en bouche une délicieuse saveur boisée, peu piquante ...

Parties comestibles
Enveloppes comestibles une fois séchées et débarrassées des graines noires
Feuillage
Rameaux épineux - Odorant au froissement
Feuillage en hiver
Pas de feuilles en hiver
Couleur du feuillage
vert
Feuillage en automne
Rouge - Jaune
Branches - Tiges
Tiges vertes - Rameaux épineux
Fleurs
Discrète ou insignifiante
Couleur des fleurs
Fleurs jaunes
Fruits
Fructifie à partir de +/- 4 ans - Saveur épicée et citronnée
Fruits - Consommation
Appréciés en condiment, aromate, assaisonnement - Condiment obtenu après séchage et broyage des enveloppes renfermant les graines
Vertus santé Icone d'information
Antiseptique - Utilisé en phytothérapie
Hauteur adulte
3 à 5 m
Largeur adulte
2 à 3 m
Forme adulte
Buissonnante
Utilisations
En massif - En haie défensive - En isolé - En haie libre - Au potager
Croissance moyenne
RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en haie tous les 0,80 m / Plantation en isolé
Type de sol Icone d'information
Limoneux - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Argileux - Pas trop sec - Riche en matières organiques
Pollinisation
N’a pas besoin de pollinisateur pour produire des baies
Conseils et astuces
Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur - Porter des gants pour la récolte ou la taille - Fleurit sur les rameaux de l'année précédente
Arrosage
Bien arroser en cas de sécheresse prolongée
Taille - Nettoyage
Taille annuelle recommandée
Récolte
Séchez les enveloppes récoltées et débarrassées des graines sur un radiateur ou dans un séchoir ventilé
Nom Latin
Zanthoxylum simulans
Nom usuel
Poivre du Sichuan | Poivrier simulans | Clavalier | Fagara | Sansho | Poivrier du Japon | Poivre-fleur | Faux poivrier
Réf.
G-2324
Famille
Arbuste
Mode de multiplication
Plants multipliés par bouture ou semis
Hauteur des plants
10 - 20 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc
En attente de livraison
rating 5
En attente de livraison
Joli
rating 4
Ce pied de poivrier est encore jeune mais me paraît en parfaite santé.
rating 5
Beau plant, tissus racinaire de qualité, expédition parfaite.
Enchantée
rating 5
J'ai acheté 2 plants de poivrier . Ils sont arrivés dans les délais prevus , en excellent état, en bonne santé ...il ne reste qu'à espérer une récolte . Je recommande
ok
rating 3
Plant correct un peu mis à mal par le transport. Feuilles séchées et jaunies. Ca reprend tranquillement.
rating 5
Réception rapide et conforme
RAS.
rating 5
Aucun problème, tout est vraiment très bien.
Parfait, rapide et plantes en très bel état
rating 5
Très satisfaite de mes poivriers arrivés rapidement et extrêmement bien protégés pour le transport. Merci à mes arbustes.com
belle qualité
rating 5
conforme a mes attentes, belle taille, bon enracinement, emballage parfait
plant correct
rating 3
semble OK. j'espère qu'il repartira au printemps
rating 5
conforme
rating 5
Plan sain
rating 5
plan de très bonne qualité je continuerai d'acheter chez vous maintenant à cet automne
rating 3
je peux pas juger la qualité car c'est un cadeaux
rating 5
Néant

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