Poivre du Sichuan ornemental – aromatique – piquant
Zanthoxylum simulans
/ G-2324
5/5
Les petits fruits rouges du Zanthoxylum piperitum produisent une épice parfumée et poivrée mais peu piquante. Le Poivre du Sichuan est très utilisé... Plus d'informations
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Apprécié en cuisine
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Arôme subtil et équilibré
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Résistant au froid
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L’essentiel en un coup d’oeil
En bref
Résistance au froid
Besoin en eau
Entretien facile
Croissance
Calendrier
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Floraison
Récolte
Taille
Environnement idéal
Plein soleil l’après-midi
Résistant au froid
Les petits fruits rouges du Zanthoxylum piperitum produisent une épice parfumée et poivrée mais peu piquante. Le Poivre du Sichuan est très utilisé dans la pharmacopée traditionnelle chinoise et est très prisée sur toutes les tables gastronomiques. Le Poivrier du Sichuan connu sous son nom commun de Clavalier est un plant aromatique rustique et peu exigeant ...
- Les baies rouges produisent une épice très parfumée à l'arôme citronné puissant.
- Un aromate utilisé en médecine chinoise et très prisé en cuisine épicée.
- Un petit arbre épineux aux feuilles très odorantes, apparenté aux agrumes.
- Un plant caduc ornemental en automne, facile à cultiver et rustique à -20°C.
Le Poivre du Sichuan est l'une des rares épices à avoir plusieurs noms populaires : Poivrier simulans, Clavalier, Fagara, Sansho, Poivrier du Japon, Poivre-fleur, Faux poivrier.
Les petits fruits comestibles laissent en bouche une délicieuse saveur boisée, peu piquante ...
- Parties comestibles
- Enveloppes comestibles une fois séchées et débarrassées des graines noires
- Feuillage
- Odorant au froissement - Rameaux épineux
- Feuillage en hiver
- Pas de feuilles en hiver
- Couleur du feuillage
- vert
- Feuillage en automne
- Jaune - Rouge
- Branches - Tiges
- Rameaux épineux - Tiges vertes
- Fleurs
- Discrète ou insignifiante
- Couleur des fleurs
- Fleurs jaunes
- Fruits
- Saveur épicée et citronnée - Fructifie à partir de +/- 4 ans
- Fruits - Consommation
- Condiment obtenu après séchage et broyage des enveloppes renfermant les graines - Appréciés en condiment, aromate, assaisonnement
- Vertus santé
- Utilisé en phytothérapie - Antiseptique
- Hauteur adulte
- 3 à 5 m
- Largeur adulte
- 2 à 3 m
- Forme adulte
- Buissonnante
- Utilisations
- En isolé - En haie libre - Au potager - En massif - En haie défensive
- Croissance moyenne
- RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
- Distance de plantation
- Plantation en haie tous les 0,80 m / Plantation en isolé
- Type de sol
- Argileux - Pas trop sec - Riche en matières organiques - Limoneux - Sans humidité stagnante (sol bien drainé)
- Pollinisation
- N’a pas besoin de pollinisateur pour produire des baies
- Conseils et astuces
- Porter des gants pour la récolte ou la taille - Fleurit sur les rameaux de l'année précédente - Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
- Arrosage
- Bien arroser en cas de sécheresse prolongée
- Taille - Nettoyage
- Taille annuelle recommandée
- Récolte
- Séchez les enveloppes récoltées et débarrassées des graines sur un radiateur ou dans un séchoir ventilé
- Nom Latin
- Zanthoxylum simulans
- Nom usuel
- Poivre du Sichuan | Poivrier simulans | Clavalier | Fagara | Sansho | Poivrier du Japon | Poivre-fleur | Faux poivrier
- Réf.
- G-2324
- Famille
- Arbuste
- Mode de multiplication
- Plants multipliés par bouture ou semis
- Hauteur des plants
- 10 - 20 cm
- Contenant de culture
- Godet ou motte
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Plantes

08/05/2022
Ellen
Il me semble que les plantes sont tres bien.
Plant parvenu très sec

22/12/2021
Pascalsace
J'ai reçu ce plant qui ne comprend qu'une tige qui me parait bien sèche. Le feuillage étant caduque, je pense que son état est normal et je suis impatient de voir ce qui va se passer au printemps prochain.
Mon achat

09/12/2021
Vivi
Un peu petit, espéront qu'il grandira et qu'il est plein de promesses
R.A.S

06/11/2021
Yanou
Très satisfait de mon achat.Délais de préparation un peu long mais bon service client
.

04/11/2021
Eliot
Arbre en très bonne état
Poivrier

22/10/2021
Francoise
envoi dans un carton super protection
Le plan de poivrier est de belle taille et prêt à être repiqué
Le plan de poivrier est de belle taille et prêt à être repiqué
Super

16/10/2021
Ad
Bon état à la livraison.
Nikel

15/10/2021
Troll
Nikel
En attente de livraison

10/11/2017
Mathieu G
En attente de livraison
Joli

14/12/2019
LOULI
Ce pied de poivrier est encore jeune mais me paraît en parfaite santé.

16/10/2018
Actéon
Beau plant, tissus racinaire de qualité, expédition parfaite.
Enchantée

04/10/2020
Paticola
J'ai acheté 2 plants de poivrier . Ils sont arrivés dans les délais prevus , en excellent état, en bonne santé ...il ne reste qu'à espérer une récolte . Je recommande
ok

28/06/2020
Alex
Plant correct un peu mis à mal par le transport. Feuilles séchées et jaunies. Ca reprend tranquillement.

18/10/2018
Nat
Réception rapide et conforme
RAS.

22/12/2019
Defoucaud.
Aucun problème, tout est vraiment très bien.
Parfait, rapide et plantes en très bel état

15/09/2017
DL
Très satisfaite de mes poivriers arrivés rapidement et extrêmement bien protégés pour le transport. Merci à mes arbustes.com
belle qualité

15/10/2019
sergeb
conforme a mes attentes, belle taille, bon enracinement, emballage parfait
plant correct

03/12/2019
permajar2591
semble OK. j'espère qu'il repartira au printemps

23/06/2020
alex65
conforme

15/09/2020
Sophie
Plan sain

04/05/2021
jardiflo
plan de très bonne qualité je continuerai d'acheter chez vous maintenant à cet automne

21/01/2020
fred
je peux pas juger la qualité car c'est un cadeaux

09/11/2018
Paule
Néant