Câprier fleurs blanches - câpres aromatiques – non piquant

Capparis spinosa 'Inermis'

/ GV-3152
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4/5
Le Capparis spinosa est le Câprier commun, petit arbuste vivace qui pousse autour du bassin méditerranéen. Les Câpres sont utilisées en cuisine et... Plus d'informations
  • En fleurs tout l’été
  • Allie décor et gourmandise
  • Résistant à la sécheresse
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Hauteur des plants

10 - 15 cm

Icone du block réassurance

Conditionnement

Plant en godet forestier

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Floraison
Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Abri et chaleur contre un mur
  • Plein soleil l’après-midi
  • Peu résistant au froid

Le Capparis spinosa est le Câprier commun, petit arbuste vivace qui pousse autour du bassin méditerranéen. Les Câpres sont utilisées en cuisine et possèdent des vertus médicinales. Ce sont les boutons floraux non ouverts qui sont récoltés mais ses fleurs parfumées comme ses baies vertes aromatiques sont également comestibles ...

  • Une arbuste vivace qui produit les Câpres au goût aromatique et piquant.
  • Une plante condimentaire aux accents méditerranéens pour la tapenade et la pizza.
  • Ses fleurs délicates aux étamines violines décoratives sont aussi comestibles.
  • Le Câprier est un petit arbuste frileux qui peut se planter en pot sur une terrasse.

Ce sont les boutons floraux du Capparis spinosa qui sont récoltés.
Ses fruits en forme d'olive, les câprons se cuisinent et ses feuilles ont un usage médicinal ...

Le Capparis spinosa, l'arbuste à câpres.

C'est la plante arbustive qui produit les câpres aromatiques.


  • Vous connaissez certainement ces petites 'baies' vertes, généralement marinées avec du sel, qui ont un goût particulier qui fait qu'on les aime ou qu'on les déteste.
  • En fait ce n'est pas la baie que l'on mange mais les boutons floraux non ouverts.
  • Laissez-les s'épanouir et vous apercevrez une magnifique fleur ornementale parfumée aux larges pétales blancs et aux étamines violines proéminentes. 

La câpre a une saveur piquante saline appréciée dans la cuisine méditerranéenne et principalement comme ingrédient dans les plats de poisson et pour les tapenades.


Les gousses de grande capucine (Tropaeolum majus) ont le même arôme que les boutons à fleurs du câprier et sont appelées les câpres du pauvre.
Pour voir les variétés de capucine cultivées sur la pépinière, cliquer ici.

Comment faire pousser des câpriers ?

C'est un arbuste légèrement épineux à feuilles caduques qui se développe correctement sous certaines conditions de plantation :


  • Il a besoin d'un emplacement ensoleillé avec plus de 6 heures de soleil par jour en été.
  • Il a besoin d'une température minimale de 10 °C et ne se plait en extérieur que dans les régions douces méridionales.
  • Il peut être cultivé sous serre ou en pot dans une véranda bien éclairée.

Comment entretenir les plants de Câpres.

Les soins à apporter aux plantes influent sur leur croissance :


  • Gardez le terreau ou la terre humide pendant la pousse des câpriers du printemps à l'automne et diminuez drastiquement les arrosages en automne et en hiver.
  • Arrosez toujours avec parcimonie car les racines sont sensibles à l'excès d'eau.
  • Nourrissez régulièrement les plantes avec un engrais riche en potasse surtout au printemps.
  • Taillez court les tiges le plus près possible du sol en fin d'hiver de façon à encourager les nouvelles tiges florales.

Quand et comment récolter les câpres ?

C'est une opération délicate qui doit se faire de bonne heure ;


  • La récolte se fait tôt le matin avant l'ouverture des fleurs avant que les températures diurnes augmentent.
  • Cueillir les boutons floraux de câprons lorsqu'ils sont encore serrés.
Parties comestibles
Boutons floraux, baies et fleurs
Feuillage
Décoratif
Feuillage en hiver
Conserve ses feuilles selon T°
Couleur du feuillage
Vert
Branches - Tiges
Rameaux non épineux
Fleurs
S’utilise comme condiment, aromate, assaisonnement - Fleurs très parfumées - Floraison éphémère qui se renouvèle continuellement
Couleur des fleurs
Fleurs Mauve / Blanc
Spécificités
Plante frileuse, perd ses feuilles dès 0°C. Résiste aux gelées de courte durée jusqu’à environ -5°C en sol bien drainé.
Hauteur adulte
1 à 1.50 m
Largeur adulte
1 à 1.50 m
Forme adulte
Etalée
Utilisations
En Bac à l’extérieur l’été, en Intérieur l’hiver - Au sommet d’un muret - En massif - En rocaille
Croissance moyenne
LENTE : 20 à 30 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en pot / Plantation en massif entre 0,40 m et 0,60 m
Type de sol Icone d'information
Sol pauvre, sec, rocailleux - Tolère le calcaire - Sans humidité stagnante (sol bien drainé)
Conseils
Éviter la transplantation une fois installé
Arrosage
Pour une bonne reprise racinaire, soyez plus particulièrement attentif à l'arrosage la première année et la suivante
Protection hivernale
Pailler la souche avant l'hiver - Rentrer les plantes en bac en jardin d'hiver - Prévoir une protection hivernale renforcée les premières années
Taille - Nettoyage
Si besoin, supprimer l’extrémité des rameaux (pincer) pour favoriser la ramification
Nom Latin
Capparis spinosa 'Inermis'
Nom usuel
Câprier | Câpres aromatiques
Réf.
GV-3152
Famille
Arbuste
Mode de multiplication
Plants multipliés par bouture
Hauteur des plants
10 - 15 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet forestier - Motte 350 cc ou 250 cc
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Caprier
rating 5
Très bien !
Câprier
rating 5

Plan reçu sans feuille, toute manger et pan tout petit à moitié mort… inacceptable !

Réponse:

Bonjour Monsieur,

Nous vous remercions pour votre retour, sachez que notre service clients reste à votre disposition en cas de doute sur la qualité des produits lors de la livraison.

Toute l'équipe mesArbustes vous souhaite de bonnes plantations.

Très beaux produit.
rating 5
J’adore les câpriers et je ne suis pas déçu. Très beaux specimens
Les câpriers c'est la cata !!
rating 1

Sur 5 plants de câprier achetés et plantés le lendemain de leur réception avec soin dans le respect total des recommandations du fournisseur et de toutes les précautions d\'usage:
- 2 en pleine terre (allégée, amendée, cailloutée suivant la notice...) ont crevé immédiatement,
- 2 autres en pleine terre (idem) ont crevé après respectivement 1 et 2 semaines
- le dernier, en pot (rempli idem) survit pour l\'instant péniblement.
C\'est manifestement un végétal très délicat alors que je suis persuadé de lui avoir donné toutes ses chances !...

Réponse:

Bonjour Monsieur,

Nous vous remercions d'avoir pris le temps pour nous donner votre avis.
Notre service-clients reste à votre disposition concernant votre commande Câprier via notre formulaire de contact, n'oubliez pas de nous faire parvenir des photos.

L'équipe mesArbustes.com

Top
rating 5
J\'espère voir fleurir les caprier
Caprier
rating 5
Très petit arbuste reçu bien emballé et rapidement
Réception
rating 5
Caprier arrivé en parfait état, dans son conteneur humide. merci. Voir maintenant l\'évolution des plants
Caprier
rating 5
Un peu petit mais bien
ARTHUR
rating 5
Les plantes avaient perdu 1/3 de leurs feuilles. Le mode d\'emballage en est la cause durant le transport.
Câprier
rating 1

J\'émets des réserves sur le câprier (pas de feuilles et une tige nue, je l\'ai prise en photo dés son arrivée le jeudi 24 mars, mais je n\'arrive pas à l\'intégrer dans le commentaire).

Réponse:

Bonjour,

Nous vous remercions pour votre retour. Nous apportons une grande importance à la satisfaction de nos clients. Nous sommes désolés si votre achat n'a pas été à la hauteur de vos espérances. C'est pourquoi, n'hésitez pas à contacter notre service-clients via notre formulaire de contact ou par téléphone au 02.52.61.51.47

Bien à vous, Toute l'équipe mesArbustes.com

Très satisfait
rating 5
C’est parfait
capre malade
rating 2

a réception les plants paraissent en mauvaise santé... ils sont secs toutes les feuille se détachent ont des traces sombres; j'ai bien peur qu'ils ne meurent rapidment

Réponse:

Bonjour,

Nous avons constaté un problème qualité sur ce produit. Veuillez nous en excuser. Nous avons donc retiré les Câpriers de notre stock.

Pourriez-vous s'il vous plaît, vous rapprocher de notre service-client afin que l'on procède au remboursement de votre plant. Vous pouvez nous contacter via le formulaire de contact disponible sur notre site internet.

Dans l'attente de votre retour, nous vous souhaitons une agréable fin de semaine.

Bien cordialement, Toute l'équipe mesArbustes

Déçu
rating 2

Rachitique et flétri
J’espère qu’il va reprendre

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Bonjour,

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Il n y a plus de feuille
rating 1

Je ne sais pas si ils sont morts

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Bonjour,

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Malheureusement
rating 2

J'ai bien reçu le colis. Autant les deux autres arbustes (poivre de Tasmanie et myrte) étaient dans un état impeccable que le câprier était triste. Il était sorti de son godet et les racines à nu, les feuilles flétries. J'ai récupéré la terre dans le carton de transport et j'espère qu'il va se remettre (cela fait très longtemps que je cherche un câprier). Je pense que ceci est un accident de transport. Le colis était bien protégé.

Réponse:

Bonjour,

Nous avons constaté un problème qualité sur ce produit. Veuillez nous en excuser. Nous avons donc retiré les Câpriers de notre stock.

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Bien cordialement, Toute l'équipe mesArbustes

rating 4
Ils n'ont pas eu le mal de mer. Merci