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Par familles botaniques
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Curcuma – Safran des Indes vivace aromatique épicée – ornementale
Curcuma longa | Curcuma aromatica
/ GV-2946
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Apprécié en cuisine
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Apporte de l’arôme aux plats
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Floraison remarquable
- Achetez-en 3 à 8,36 € économisez 12%
- Achetez-en 6 à 7,79 € économisez 18%
- Achetez-en 12 à 7,12 € économisez 25%
L’essentiel en un coup d’oeil
En bref
Résistance au froid
Besoin en eau
Entretien facile
Croissance
Calendrier
Environnement idéal
Plein soleil au Nord de la France
Mi-ombre au Sud de la France
Climat doux
Résistance moyenne au froid
Le Curcumin, l'épice orange utilisé dans les plats asiatiques de curry est récoltée à partir de la transformation des racines pilées du plant de Curcuma longua. Ses fleurs en épis sont très ornementales et en Asie, on attribue à cette plante de nombreuses vertus médicinales ...
- Le Curcuma longa est une vivace aromatique et médicinale surnommée le Safran des Indes.
- Le racines produisent une poudre orange connue sous le nom de Curcumin ou Curcuma.
- Ses fleurs blanches à pointe rose s'ouvrent en épis décoratif au plus près du sol.
- Très utilisée dans la cuisine asiatique, c'est l'épice principale pour le curry.
Cette épice mythique fait l'objet de nombreuses études sur ses qualités médicinales. Les plants poussent en extérieur dans les jardins d'ornement des régions au climat doux ...
- Parties comestibles
- Les racines réduites en poudre sont utilisées comme épice. Les jeunes pousses et les fleurs sont aussi comestibles
- Feuillage - Consommation
- Racines cuisinées épluchées et râpées - Cuire, éplucher puis sécher les rhizomes pour les réduire en poudre
- Feuillage en hiver
- Pas de feuilles en hiver
- Feuillage en automne
- Jaune
- Branches - Tiges
- Tiges vertes
- Fleurs
- Fleurit à partir de 3-4 ans
- Couleur des fleurs
- Fleurs Rose / Blanc
- Vertus santé
- Antioxydant - Anti-inflammatoire
- Spécificités
- Plante tropicale, rentrer quand les t° avoisinent les 10°C dans un espace chauffé (12-15°C min) et lumineux ou déterrer pour hiverner ses rhizomes
- Hauteur adulte
- 0.60 m à 1 m
- Largeur adulte
- 0.60 à 0.80 m
- Forme adulte
- Touffe herbacée
- Utilisations
- En bord de mer - En rocaille - En massif - En Bac à l’extérieur l’été, en Intérieur l’hiver - Au potager
- Croissance moyenne
- RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
- Distance de plantation
- Plantation en POT / Plantation en massif entre 0,40 m et 0,60 m
- Type de sol
- Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Riche en matières organiques - Bonne terre de jardin - Humide l'été - Non calcaire
- Arrosage
- Arrosages réguliers l’été
- Protection hivernale
- Rentrer les plantes en bac en jardin d'hiver - Déterrer les rhizomes ou bulbes à l’automne pour être conservés au sec et à l’abri du gel durant l’hiver





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