Goyavier de Chine fruits rouges comestibles

Psidium cattleianum | Psidium littorale

/ GFR-3628
Le Psidium cattleianum est un grand arbuste fruitier subtropical originaire du Brésil, qui garde une silhouette compacte planté en pot à l'abri du... Plus d'informations
  • Allie décor et gourmandise
  • En feuilles toute l’année
  • Apprécié en confitures
6,50 €

Disponibilité : mars 2023
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Hauteur des plants

15 - 25 cm

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Conditionnement

Plant en godet ou en motte

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Récolte
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Environnement idéal

  • À l'abri des vents froids
  • Climat doux
  • Plein soleil l’après-midi
  • Situation chaude et abritée
  • Peu résistant au froid

Le Psidium cattleianum est un grand arbuste fruitier subtropical originaire du Brésil, qui garde une silhouette compacte planté en pot à l'abri du gel. Il produit des petits fruits bordeaux exotiques à la chair juteuse et sucrée, avec une teneur élevée en vitamine C, une consistance proche de la fraise et un bon goût de goyave d'où son nom de goyavier fraise ...

Les atouts du Goyavier fraise - Goyavier de Chine

  • Petit arbre fruitier autofertile aux baies écarlates comme de minuscules goyaves.
  • Petits fruits rouges très juteux, riches en vitamine C avec une saveur sucrée de fragaria.
  • Délicates fleurs de myrte blanches attirant les abeilles sur ses étamines ébouriffées.
  • Feuilles persistantes vertes et brillantes au revers brun sur les jeunes pousses.

Le Psidium cattleianum produit de délicieux petits drupes comestibles dont la pulpe douce et le jus fruité s'ajoutent facilement aux boissons tropicales, se mangent fraîches ou s'utilisent pour faire de délicieuses confitures.
Le plant de goyavier fraise est un arbuste peu rustique, idéal dans un jardin abrité de climat doux ou pour une culture en pot sous une véranda non chauffée en hiver et sur une terrasse bien exposée en été ...


Histoire et culture du Goyavier (Psidium cattleianum)

Son nom botanique fait référence à William Cattley, un naturaliste anglais qui découvrit l’espèce lors d’une expédition en Amérique du Sud.
Cette variété tropicale est connue sous différents noms vernaculaires ou populaires plus ou moins galvaudés :


  • Le goyavier fraise.
  • Le goyavier cerise.
  • Le goyavier de Chine.
  • Le goyavier de Cattley.

Goyavier fraise ou Goyavier de Chine.

C'est un arbuste fruitier et une belle plante paysagère, de la famille des Myrtacées, originaire du Brésil, et non de Chine, qui pousse sous tous les climats tropicaux d'Afrique, d'Asie du Sud-Est et d'Océanie.
 
Il saura vous séduire par :


  • Son feuillage vert toute l’année et coloré au printemps sur sa feuillaison juvénile.
  • Sa silhouette buissonnante pour un petit arbre compact adapté à la culture en bac en raison de son système racinaire peu profond.
  • Son écorce rougeâtre quand son tronc vieillit.
  • Sa floraison blanche légèrement parfumée et délicatement ébouriffée en fin de saison printanière.
  • Ses petits fruits pulpeux au goût sucré de goyave qui sont cultivés sur l'ïle de la Réunion en agriculture biologique.

Il existe plusieurs variétés de Psidium et seul le P. cattleianum produit des baies rouges comestibles, le P. bovinsianum donnant des fruits verts peu gustatifs et est une espèce très envahissante.
Une variété de goyavier fraise jaune produit de délicieux fruits ambrés, le Psidium cattleianum var. lucidum.


  • Les petits arbres fruitiers fleurissent toute l'année sous climat doux et seulement à la fin du printemps sous nos latitudes quand l'atmosphère se réchauffe.
    Les jeunes plants fructifient sur les rameaux de l'année au bout de 3 à 4 ans après leur plantation.
    Si les arbustes peuvent vivre plus de quarante ans, la récolte des fruits diminue après 10 à 12 ans.
  • La mise à fruit est rapide et le mûrissement des baies demandent entre 90 et 120 jours après la floraison du mois de juin.
    Elles sont parfois surnommée la goyave aux fraises ou goyave-fraise.
  • Laissez mûrir les petits fruits sur l'arbre afin d'obtenir des baies plus goutteuses avec une saveur encore plus sucrée.
    La couleur des drupes mûres est rouge vif à violacé.
    La taille des fruits à maturité se situe entre la grosseur d'une cerise et celle d'une prune mirabelle.
  • Les fruits ne sont pas d'une longue conservation une fois cueillis, surtout les baies trop mûres qui ont tendance à se mâcher en quelques jours, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur plusieurs semaines sans apparition de pourriture.

Bienfaits du goyavier de Chine.

La petite goyave-fraise s'utilise en cuisine et présente de nombreuses vertus bonnes pour la santé.


  • Les petits fruits rouges et ses graines possèdent des propriétés antibactériennes, antiseptiques et antimicrobiennes.
    Ils sont très riches en vitamine C et bien pourvus en fibres alimentaires, en magnésium et en potassium.
  • La saveur très douce de sa pulpe, légèrement acidulée, se rapproche de celle des fraises et des fruits de la passion et sa peau très fine a l'arôme des pétales de rose.
  • La chair est crémeuse et aromatique avec de petites graines comestibles jaunes et fermes.
    Les graines torréfiées sont utilisées comme substitut au café par les amérindiens.
  • Pour consommer les fruits frais ou les ajouter à une salade de fruits, il est préférable de retirer les graines dures.
    Sinon les baies entières font d'exquises gelées, glaces, compotes ou sirops et se prêtent à la confection de pâtisseries, de desserts et de tartes.

Culture du goyavier fraise.

C'est une plante à la croissance rapide qui allie l'intérêt paysager, la cueillette fruitière et l'utilité faunique dans un jardin.


  • Les plants se développent bien en plein soleil dans une ambiance chaude quand les températures sont comprises entre 20 et 28°C.
  • Ils supportent les embruns et sont adaptés pour une plantation côtière en bord de mer d'où leur autre nom scientifique de P. littorale.
  • Ils ont besoin d'un arrosage régulier et abondant au cours de leur croissance, et particulièrement pendant la fructification et la maturation des fruits, bien que le Psidium cattleianum puisse tolérer de courtes périodes de sécheresse.
  • Un terreau fertile, un sol sablo-limoneux avec un pH acide compris entre 5 et 7 ou une terre bien drainée, riche en matière organique, conviennent à l'implantation racinaire des plants.
  • Utilisez un engrais pour agrumes afin de nourrir convenablement le goyavier fraise pendant sa mise à fruits.
  • C'est un arbuste qui demande peu d'entretien de taille, sa forme en buisson naturelle ne la justifiant pas et qui doit toujours se réaliser à la fin de l'automne une fois la récolte terminée.
Parties comestibles
Petit fruit rouge de la taille d'une prune
Feuillage
Décoratif
Feuillage en hiver
Conserve ses feuilles en hiver
Couleur du feuillage
Vert
Feuillage en automne
Rouge - Bronze
Branches - Tiges
Écorce, tiges et/ou tronc décoratif - Tiges rouges - Tiges vertes
Fleurs
Fleurs parfumées
Couleur des fleurs
Fleurs blanches
Fruits
Fructifie à partir de +/- 3 ans
Fruits - Consommation
Appréciés nature, en confiture, jus - Appréciés nature, en salade de fruits, jus, compote, pâtisserie
Spécificités
Supporte les gelées épisodiques jusqu’à -5°C une fois bien installé, culture en pleine terre à réserver aux climats doux
Hauteur adulte
2 à 3 m
Largeur adulte
1.50 à 2 m
Forme adulte
Buissonnante
Utilisations
En isolé - En Bac à l’extérieur l’été, en Intérieur l’hiver - En massif
Croissance moyenne
MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en isolé sous climat doux - Plantation en pot sous les autres climats
Type de sol Icone d'information
Riche en matières organiques - Acide - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Bonne terre de jardin
Arrosage
Arrosages réguliers l’été
Protection hivernale
Prévoir une protection hivernale renforcée les premières années - Rentrer en jardin d'hiver hors climat doux
Soins
Apporter compost ou engrais organique chaque fin d’hiver
Nom Latin
Psidium cattleianum | Psidium littorale
Nom usuel
Goyavier fraise | Goyavier de Cattley | Goyavier de Chine | Goyavier cerise
Réf.
GFR-3628
Famille
Arbuste Petits Fruits
Hauteur des plants
15 - 25 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet ou motte

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