Psidium cattleianum - Goyavier fraise

La pépinière cultive des jeunes plants de Psidium cattleianum en godet prêts à planter.

Son nom botanique fait référence à William Cattley, un naturaliste anglais qui découvrit l’espèce lors d’une expédition en Amérique du Sud.
Cette variété tropicale est connue sous différents noms vernaculaires ou populaires plus ou moins galvaudés :

• Le goyavier fraise.
• Le goyavier cerise.
• Le goyavier de Chine.
• Le goyavier de Cattley.

Goyavier fraise ou Goyavier de Chine.

C'est un arbuste fruitier et une belle plante paysagère, de la famille des Myrtacées, originaire du Brésil, et non de Chine, qui pousse sous tous les climats tropicaux d'Afrique, d'Asie du Sud-Est et d'Océanie.
 
Il saura vous séduire par :

• Son feuillage vert toute l’année et coloré au printemps sur sa feuillaison juvénile.
• Sa silhouette buissonnante pour un petit arbre compact adapté à la culture en bac en raison de son système racinaire peu profond.
• Son écorce rougeâtre quand son tronc vieillit.
• Sa floraison blanche légèrement parfumée et délicatement ébouriffée en fin de saison printanière.
• Ses petits fruits pulpeux au goût sucré de goyave qui sont cultivés sur l'ïle de la Réunion en agriculture biologique.

Il existe plusieurs variétés de Psidium et seul le P. cattleianum produit des baies rouges comestibles, le P. bovinsianum donnant des fruits verts peu gustatifs et est une espèce très envahissante.
Une variété de goyavier fraise jaune produit de délicieux fruits ambrés, le Psidium cattleianum var. lucidum.

• Les petits arbres fruitiers fleurissent toute l'année sous climat doux et seulement à la fin du printemps sous nos latitudes quand l'atmosphère se réchauffe.
  Les jeunes plants fructifient sur les rameaux de l'année au bout de 3 à 4 ans après leur plantation.
  Si les arbustes peuvent vivre plus de quarante ans, la récolte des fruits diminue après 10 à 12 ans.
• La mise à fruit est rapide et le mûrissement des baies demandent entre 90 et 120 jours après la floraison du mois de juin.
  Elles sont parfois surnommée la goyave aux fraises ou goyave-fraise.
• Laissez mûrir les petits fruits sur l'abre afin d'obtenir des baies plus goutteuses avec une saveur encore plus sucrée.
  La couleur des drupes mûres est rouge vif à violacé.
  La taille des fruits à maturité se situe entre la grosseur d'une cerise et celle d'une prune mirabelle.
• Les fruits ne sont pas d'une longue conservation une fois cueillis, surtout les baies trop mûres qui ont tendance à se mâcher en quelques jours, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur plusieurs semaines sans apparition de pourriture.

Bienfaits du goyavier de Chine.

La petite goyave-fraise s'utilise en cuisine et présente de nombeuses vertus bonnes pour la santé.

• Les petits fruits rouges et ses graines possèdent des propriétés antibactériennes, antiseptiques et antimicrobiennes.
  Ils sont très riches en vitamine C et bien pourvus en fibres alimentaires, en magnésium et en potassium.
• La saveur très douce de sa pulpe, légèrement acidulée, se rapproche de celle des fraises et des fruits de la passion et sa peau très fine a l'arôme des pétales de rose.
• La chair est crémeuse et aromatique avec de petites graines comestibles jaunes et fermes.
  Les graines torréfiées sont utilisées comme substitut au café par les amérindiens.
• Pour consommer les fruits frais ou les ajouter à une salade de fruits, il est préférable de retirer les graines dures.
  Sinon les baies entières font d'exquises gelées, glaces, compotes ou sirops et se prêtent à la confection de pâtisseries, de desserts et de tartes.

Culture du goyavier fraise.

C'est une plante à la croissance rapide qui allie l'intérêt paysager, la cueillette fruitière et l'utilité faunique dans un jardin.

• Les plants se développent bien en plein soleil dans une ambiance chaude quand les températures sont comprises entre 20 et 28°C.
• Ils supportent les embruns et sont adaptés pour une plantation côtière en bord de mer d'ou leur autre nom scientifique de P. littorale.
• Ils ont besoin d'un arrosage régulier et abondant au cours de leur croissance, et particulièrement pendant la fructification et la maturation des fruits, bien que le Psidium cattleianum puisse tolérer de courtes périodes de sécheresse.
• Un terreau fertile, un sol sablo-limoneux avec un pH acide compris entre 5 et 7 ou une terre bien drainée, riche en matière organique, conviennent à l'implantation racinaire des plants.
• Utilisez un engrais pour agrumes afin de nourrir convenablement le goyavier fraise pendant sa mise à fruits.
• C'est un arbuste qui demande peu d'entretien de taille, sa forme en buisson naturelle ne la justifiant pas et qui doit toujours se réaliser à la fin de l'automne une fois la récolte terminée.