Culture et entretien du Pommier ancien 'Transparente de Croncels'

Le pommier ancien 'Transparente de Croncels' aime les sols riches en nutriments, bien drainés et plutôt légers. Il lui faut cependant une exposition abritée du vent, car ses fruits ont tendance à tomber facilement. Cette variété vigoureuse dispose de nombreux longs rameaux lourdement chargés en fruits. Une conduite en espalier palissé est possible. Le pommier peut aussi être élevé sur tige pour mieux résister aux assauts de l‘hiver, ainsi qu’aux gelées de printemps.

La maturité des fruits est à la fois précoce dès la fin août à la mi-septembre, et très courte. Passé un certain temps sur l’arbre, elles ont tendance à devenir farineuses. Toutefois, les fruits cueillis non mûrs ne mûrissent pas et restent sans saveur. Récoltez avec précaution car le fruit est sensible à la pression.

Cette ancienne variété régionale est excellente à déguster comme fruit à couteau. Elle nécessite une récolte et une consommation rapide, car la ‘Transparente de Croncels’ ne supporte ni le transport, ni la pression lors du stockage. Sa chair est fine, tendre et juteuse avec une saveur sucrée acidulée et un arôme distinctif, très agréable même une fois cuisiné. 

Le fruit est assez gros, de forme sphérique, presque régulière. Plus large que haut, il est presque plat au sommet et largement bosselé sur l’ensemble du fruit. La pomme 'Transparente de Croncels' présente un épiderme presque blanc à jaune doré, tirant légèrement sur le vert et le gris avec parfois quelques raies rouges sur le côté ensoleillé. L’ensemble est très largement parsemé de points gris clair à brun.

Associez la belle floraison rose du pommier 'Transparente de Croncels' à celle plus longue et intense rose framboise du petit weigelia, Weigelia 'Picobella Rosso', qui arbore à l’automne de spectaculaires couleurs rougeoyantes.

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Crédit photo :

• Pommes 'Transparente de Croncels' par Sven Teschke via Wikimedia common, license CC BY 3.0.