Herbe aromatique et arbuste : histoire, plantation, entretien !

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Herbes aromatiques et arbustes, pour joindre l’utile à l’agréable …

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Au 16ème siècle, en Angleterre, les nobles commencèrent à composer des petits parcs, dans les jardins entourant leurs châteaux, où les arbustes et les herbes aromatiques remplacèrent les plantes d’agrément. Ces jardins officinaux plantés en forme géométrique et séparés par des petites allées, permettaient un agencement extravagant de couleurs, dégageant des arômes subtilement mélangés au passage des promeneurs. Si ces aménagements sont moins courants aujourd’hui, l’idée d’utiliser la subtile variation des aspects, des couleurs et des formes de leur feuillage et d’harmoniser plantes et herbes aromatiques aux arbustes ornementaux est restée.

Le coté utile des herbes aromatiques est à prendre en compte que ce soit pour les préparations culinaires, pour l’utilisation de ses propriétés parfumées dans les habitations ou encore pour leur vertus médicinales. Au bord d’une terrasse, sur le rebord d’une fenêtre ou dans un massif sous les baies d’une pièce de vie, un jardin d’herbe aromatique doit être aussi facilement accessible pour la cueillette qu’agréable à regarder en toute saison. De l’agencement simple de plantes aromatiques dans des jardinières ou des pots à la plate-bande d'herbes officinales en passant par le massif de vivaces aromatiques associées aux herbes officinales et aux arbustes à fleurs, leur utilisation est innombrable.

Un massif d’herbes aromatiques ne doit pas se limiter aux variétés traditionnellement utilisées pour donner de l’arôme aux plats. Si le Romarin, la lavande, la menthe, le Thym et le Laurier sauce sont les arbustes aromatiques les plus plantés dans les jardins, ils seront d’autant plus mis en valeur avec des espèces de petits fruits comestibles ou des plantes potagères qui constituent parfois le principal ingrédient de certains plats et n’en sont plus seulement les aromates.

Des herbes aromatiques moins connues comme, l’arbuste à sucre et la plante à huître sont également facilement associables dans les massifs de plantes vivaces officinales intégrant à merveille ces compositions paysagères olfactives tout en vous procurant les herbes culinaires nécessaires à la réalisation de vos mets. D’autres comme le Drymis aromatica, l’arbre à curry, la menthe d’Australie, l’arbre au poivre ou la Germandrée sont un enchantement dans les massifs en bordure d’allée, laissant diffuser avec délicatesse leurs arômes si subtils au nez du promeneur.

Enfin, certains arbustes aromatiques entrent facilement dans la composition d’une haie persistante comme le Laurier noble ou la réalisation de massifs pentus à l’instar des variétés rampantes du romarin. Les herbes aromatiques comme le thym et la lavande s’acclimatent à merveille dans vos rocailles et vos bordures de massif d’arbustes quant à la menthe mieux vaut la planter dans un espace qui lui est propre tant elle peut être envahissante.

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Les herbes aromatiques sont un excellent divertissement pour occuper les enfants en été. La cueillette des feuilles, le séchage et la préparation en petits sacs ou en bocaux est toujours un moment de partage intergénérationnel intéressant. Les multiples et merveilleux usages possibles des plantes et herbes aromatiques surprennent souvent le jardinier amateur. Mais le plus surprenant, ce sont les soirs d’été, quand les chaleurs diurnes s’estompent et que l’on se promène parmi les arbustes aromatiques qui laissent échapper leurs essences aux senteurs capiteuses sur votre passage.

Pour vos vacances d'été, la pépinière mesArbustes vous propose un lot de 4 plantes aromatiques en pot. Facile à transporter, ces herbes aromatiques naturelles accompagneront à merveille vos barbecues.

Nous vous souhaitons de très belles vacances estivales et arbustives ...

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