Oseille vierge vierge – plante potagère vivace

Rumex arifolius

/ GV-2633

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Le Rumex arifolius est une plante vivace aromatique et condimentaire dont les feuilles vertes au goût citronné légèrement acidulé sont très... Plus d'informations

Apporte de l’arôme aux plats
Herbes fraîches à disposition
Riche en vitamines et minéraux

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Hauteur des plants

5 - 10 cm

Conditionnement

Plant en godet ou en motte

L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

Floraison

Récolte

Taille

Environnement idéal

Soleil matin ou soir
Soleil tamisé l’été
Résistant au froid

Le Rumex arifolius est une plante vivace aromatique et condimentaire dont les feuilles vertes au goût citronné légèrement acidulé sont très utilisées en cuisine pour pimenter les salades. L'Oseille vierge ou stérile monte rarement en graine au potager et peut se cultiver en pot sur un balcon ou en l’intérieur ...

Originaire d'Asie, le Rumex arifolius est une plante potagère de la même famille que la rhubarbe et proche de l'épinard, dont les feuilles ont un goût piquant et légèrement acide. Contrairement aux variétés de Rumex sauvage, l'Oseille arifolius est une variété horticole qui présente l'énorme avantage de rarement montée en graine. Les plants d'Oseille vierge sont dotées d'une racine pivotante d'où émergent des feuilles sans pétioles insérées le long de courtes tiges vertes. Ses feuilles aromatiques vertes, tendres et fraîches sont très appréciées en cuisine pour leur saveur acidulée dans la réalisation de délicieux potages. Comme la Ciboulette, les feuilles d'oseille hachées agrémentent les omelettes et accompagnent les poissons à chair fine. L'Oseille vierge stérile est une plante vivace médicinale dont les propriétés digestives étaient déjà connues des égyptiens ...

Parties comestibles: Feuilles
Feuillage: Saveur acidulée
Feuillage - Consommation: Se cuisine comme les épinards - Utilisé comme condiment, aromate, assaisonnement
Feuillage en hiver: Conserve ses feuilles selon T°
Couleur du feuillage: Vert
Feuillage en automne: Jaune
Branches - Tiges: Tiges vertes
Couleur des fleurs: Fleurs jaunes
Vertus santé: Riche en fibres - Riche en vitamine C

Spécificités: Conseillé à proximité de : persil, romarin, coriandre. Déconseillé à proximité de : rhubarbe, blette
Hauteur adulte: 0.30 m à 0.60 m
Largeur adulte: 0.30 à 0.60 m
Forme adulte: Touffe herbacée
Utilisations: En bac - En massif - Au potager
Croissance moyenne: MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation: Plantation sur prairie humide - Plantation en massif entre 0,20 m et 0,40 m
Type de sol: Humide l'été - Bonne terre de jardin - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Riche en matières organiques - Acide

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Conseils et astuces: Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
Arrosage: Bien arroser en cas de sécheresse prolongée
Protection hivernale: Pailler la souche avant l'hiver
Taille - Nettoyage: Supprimer les fleurs fanées pour éviter d’épuiser la plante
Récolte: Récolter au fur et à mesure des besoins sans couper la pousse centrale

Nom Latin: Rumex arifolius
Nom usuel: Oseille vierge | Oseille stérile | Rumex comestible
Réf.: GV-2633
Famille: Plants potagers
Hauteur des plants: 5 - 10 cm
Contenant de culture: Godet ou motte