Lot de 10 plants d'herbes aromatiques

Ce kit de 10 plants en godet permet d'acquérir dix variétés flagrantes à prix réduit en direct de la pépinière. Les plants à la vente font une hauteur d'environ 10 à 15 cm.

Parmi les fines herbes de cet assortiment, certaines plantes sont officinales et médicinales, aux propriétés bénéfiques sur la santé. D'autres peuvent être utilisées en infusion ou en aromathérapie mais c'est surtout pour leur utilisation culinaire qu’elles ont été sélectionnées :

Essentielles sur un balcon ou au potager.

Les plantes aromatiques de ce lot sont variées, agréables et différentes. Elles sont indispensables dans un jardin pour avoir sous la main toutes les herbes nécessaires à la préparation des plats cuisinés.

Elles trouveront une place de choix dans votre potager, sur un rebord de fenêtre ou sur un balcon plantées en pot ou en jardinière.

Quelle est l'utilisation des plants du kit selon la variété ? :

• A- Le plant de Menthe verte (Mentha spicata).

Le Thé aux feuilles de Menthe fraîche sont rafraîchissantes en infusion ou en tisane. Elles accompagnent les plats orientaux et le Taboulé.

• B- Le plant de Ciboulette (Allium schoenoprasum).

Ses feuilles cylindriques apportent du piquant et du croquant aux plats en sauce et ses feuilles sont riches en antioxydants et en vitamine K.

• B - Le plant de Basilic perpétuel vivace.

Les feuilles aromatiques du Basilic vivace de Crimée sont condimentaires très appréciées en cuisine méditerranéenne pour la préparation du Pistou

• C- Le plant de Mélisse citronnelle (Melissa officinalis) ou Verveine citronnelle (lippia citriodora)

Ses feuilles aromatisent les plats de son parfum citronné. Elle est aussi une plante répulsive sur une terrasse qui fait fuir les moustiques.

• D- Le plant de Sauge officinale (Salvia officinalis).

Ses feuilles accompagne les viandes et les poissons en apportant son goût camphré légèrement amer. C'est une plantes aux vertus médicinales antiseptiques.

• E- Le plant de Plant de Thym (Thymus vulgaris).

Riche en huiles essentielles, c'est une aromate indispensable, avec les épices, dans la cuisine provençale.

• F- Le plant de Persil (Petroselum crispum).

C'est l'une des fines herbes culinaires la plus employée en cuisine pour assaisonner les plats. Les feuilles légèrement ondulées de cette variété de Persil contiennent de la vitamine A et C et dégagent plus de saveur que le Persil frisé. La plupart des plantes du kit sont sensibles aux excès d'eau. Quand ses feuilles fanent, c'est le signe qu'il est temps pour tous les autres plants d'être arrosés 

• G- Le plant de Coriandre (Coriandrum sativum).

Ses feuilles aromatiques relèvent les plats et sont largement utilisées pour les Tajines et le Couscous. C'est une herbe médicinale qui soigne les troubles digestifs.

• H- Le plant de Fenouil (Foeniculum vulgare) ou Aneth.

Cette herbe aromatique au léger goût d'Anis est utilisée comme condiment avec les poissons ou comme décoration en cuisine.

• I- Le plant d'Origan (Origanum vulgaris).

Proche de la Marjolaine, c'est une plante condimentaire très utilisée dans la confection des pizzas et des pâtes dont les feuilles ont une action antiseptique. En infusion elles agissent pour réguler les troubles du sommeil.

• J- Le plant de Romarin (Rosmarinus officinalis).

Emblème de la Provence avec la Lavande, c'est un arbuste dont les huiles essentielles dégagent une bonne odeur de maquis et les feuilles sont l’assaisonnement indispensable des grillades.

En fonction de la saison ou selon la disponibilité en culture, certaines aromates peuvent être remplacées par des variétés différentes comme un plant de Basilic (Ocimum basilicum), d'Aneth odorant (Anethum Graveolens), d'Estragon (Artemisia dracunculus), Sauge ananas, Sarriette des montagnes (Satureja montana).

Plantez-les en pot dans un terreau aéré et drainant. Elles doivent être plantées le plus proche possible de votre cuisine pour récolter les feuilles parfumées à mesure de vos besoins culinaires.