Poivrier du Timut ornemental – aromatique – piquant

Zanthoxylum armatum | Zanthoxylum alatum | Zanthoxylum planispinum

/ G-3765
Les baies épicées et aromatiques du Zanthoxylum armatum sont récoltées pour leur parfum de Pamplemousse. Seule l'enveloppe est utilisée, une fois... Plus d'informations
  • Apprécié en cuisine
  • Fait voyager les papilles
  • Résistant au froid
10,20 €
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Hauteur des plants

10 - 20 cm

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Conditionnement

Plant en godet

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Floraison
Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Plein soleil l’après-midi
  • Résistant au froid
Les baies épicées et aromatiques du Zanthoxylum armatum sont récoltées pour leur parfum de Pamplemousse. Seule l'enveloppe est utilisée, une fois séchée et broyée. 

Petit arbuste pouvant atteindre 2.50 mètres de hauteur sous nos latitudes, il peut notamment être utilisé comme haie défensive grâce à la présence d'épines sur son tronc, ses tiges; mais également sous ses feuilles.

Le feuillage du Poivrier du Timut est très ornemental en automne, arborant des couleurs passant du jaune-orangé au pourpre.


Très résistant, il peut supporter des températures négatives jusqu'à -15°C.

Pour obtenir une bonne récolte, le sol doit être maintenu légèrement humide durant la période estivale.

Parties comestibles
Enveloppes comestibles une fois séchées et débarrassées des graines noires, les jeunes feuilles peuvent être utilisées pour parfumer votre curry
Feuillage
Rameaux épineux - Décoratif
Feuillage en hiver
Pas de feuilles en hiver
Couleur du feuillage
vert
Feuillage en automne
Rouge - Jaune
Branches - Tiges
Rameaux épineux - Tiges vertes
Fleurs
Discrète ou insignifiante
Couleur des fleurs
Fleurs jaunes
Fruits
Saveur épicée et citronnée - Fructifie à partir de +/- 4 ans
Fruits - Production
Autofertile
Fruits - Consommation
Condiment obtenu après séchage et broyage des enveloppes renfermant les graines - Appréciés en condiment, aromate, assaisonnement
Fruits - Conservation
Conservation longue
Vertus santé Icone d'information
Antiseptique - Utilisé en phytothérapie
Spécificités
Plantation au printemps de préférence
Hauteur adulte
2 à 3 m
Largeur adulte
1.50 m à 2.50 m
Forme adulte
Buissonnante
Utilisations
En haie libre - En haie défensive - En massif - En bac - Au potager - En isolé
Croissance moyenne
RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en haie tous les 2 m
Type de sol Icone d'information
Argileux - Pas trop sec - Riche en matières organiques - Limoneux - Sans humidité stagnante (sol bien drainé)
Pollinisation
N’a pas besoin de pollinisateur pour produire des baies
Conseils et astuces
Fleurit sur les rameaux de l'année précédente - Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur - Porter des gants pour la taille et la plantation
Arrosage
Bien arroser en cas de sécheresse prolongée
Taille - Nettoyage
Taille annuelle recommandée
Récolte
Séchez les enveloppes récoltées et débarrassées des graines sur un radiateur ou dans un séchoir ventilé
Nom Latin
Zanthoxylum armatum | Zanthoxylum alatum | Zanthoxylum planispinum
Nom usuel
Poivrier de Timut
Réf.
G-3765
Famille
Arbuste
Mode de multiplication
Plants multipliés par bouture
Hauteur des plants
10 - 20 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet carré de 9x9x9 cm ou 7x7x14 (Lxlxh)

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