Poivre du Sichuan ornemental – aromatique – piquant
Zanthoxylum piperitum | Piperita fagara
/ G-3439
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Apprécié en cuisine
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Arôme subtil et équilibré
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Résistant au froid
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L’essentiel en un coup d’oeil
En bref
Résistance au froid
Besoin en eau
Entretien facile
Croissance
Calendrier
Environnement idéal
Plein soleil l’après-midi
Résistant au froid
Le Zanthoxylum piperitum est un petit arbuste aromatique portant de petites fleurs jaune verdâtre d'avril à mai, suivies de de petits fruits rouges qui finissent par s'ouvrir pour révéler une graine noire luisante. C'est l'enveloppe contenant cette graine qui, une fois séchée et broyée, est utilisée en cuisine, sous l'appellation de poivre du Sichuan. Le plant de poivrier japonais est de culture facile dans une terre fertile drainée ...
- Production d'une poudre aromatique au goût piquant utilisée comme substitut du poivre en Chine et au Japon.
- Les enveloppes des baies, les feuilles et l'écorce sont des condiments dans la cuisine japonaise.
- Floraison dioïque ne nécessitant pas de plants sexués pour sa fructification graineuse.
- Arbrisseau épineux facile à cultiver, résistant au froid à - 15°C et tolérant à la sécheresse.
Le poivrier japonais est aussi un arbre d'ornement à la magnifique coloration automnale qui convient aux petits jardins, à l'art du bonsaï et à la culture en pot sur une terrasse ...
Découvrir notre gamme
- Parties comestibles
- Enveloppes comestibles une fois séchées et débarrassées des graines noires
- Feuillage
- Rameaux épineux
- Feuillage en hiver
- Pas de feuilles en hiver
- Couleur du feuillage
- Vert
- Feuillage en automne
- Rouge - Jaune
- Branches - Tiges
- Tiges vertes - Rameaux épineux
- Fleurs
- Discrète ou insignifiante
- Couleur des fleurs
- Fleurs jaunes
- Fruits
- Fructifie à partir de +/- 4 ans - Saveur épicée et citronnée
- Fruits - Consommation
- Condiment obtenu après séchage et broyage des enveloppes renfermant les graines - Appréciés en condiment, aromate, assaisonnement
- Vertus santé
- Antiseptique - Utilisé en phytothérapie
- Hauteur adulte
- 1.50 à 2 m
- Largeur adulte
- 1 à 1.50 m
- Forme adulte
- Buissonnante
- Utilisations
- En isolé - En haie libre - En haie défensive - En massif - En bac - Au potager
- Croissance moyenne
- RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
- Distance de plantation
- Plantation en haie tous les 0,60 m / Plantation en pot
- Type de sol
- Riche en matières organiques - Limoneux - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Argileux - Pas trop sec
- Pollinisation
- N’a pas besoin de pollinisateur pour produire des baies
- Conseils et astuces
- Fleurit sur les rameaux de l'année précédente - Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur - Porter des gants pour la récolte ou la taille
- Arrosage
- Bien arroser en cas de sécheresse prolongée
- Taille - Nettoyage
- Taille annuelle recommandée
- Récolte
- Séchez les enveloppes récoltées et débarrassées des graines sur un radiateur ou dans un séchoir ventilé
- Nom Latin
- Zanthoxylum piperitum | Piperita fagara
- Nom usuel
- Poivre du Sichuan | Clavalier | Fagara | Sansho | Poivrier japonais | Poivre-fleur | Faux poivrier | Frêne épineux
- Réf.
- G-3439
- Famille
- Arbuste
- Mode de multiplication
- Plants multipliés par bouture
- Hauteur des plants
- 5 - 15 cm
- Contenant de culture
- Godet ou motte










rendez-vous pour la récolte dans 2 ans







J\'ai commandé 2 plants de 20/30 cm destinés à un cadeau d\'anniversaire. J\'ai reçu 1 seul plant de 50 cm tout desséché. Rien à voir avec les photos du site.
Suite à ma réclamation j\'ai été remboursée d\'un seul plant.
Heureusement j\'en ai commandé sur un autre site et 4 jours après j\'ai reçu 2 plants correspondant exactement à ce que j\'attendais. J\'ai perdu confiance et ne renouvellerai pas l\'expérience.
Bonjour Madame,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire part de votre retour.
Nous sommes navrés de ne pas avoir pu vous apporter satisfaction. Un plant a en effet était omis lors de la préparation de votre commande, vous ne souhaitiez pas le recevoir lors d'un second envoi. Par conséquent, nous avons procédé à son remboursement.
Votre plant de Zanthozylum est un plant de plus de 50 cm, nous ne sommes pas inquiet quand à la qualité de votre plant.
Comme nous vous l'avons indiqué, en cas d'incident de reprise, nous serons bien entendu à votre écoute.
Toute l'équipe mesArbustes vous souhaite une agréable fin de semaine.





Etat correct à l\'arivée mais aujourd\'hui tous morts. La période de gel? Végétation trop avancée pour cette période de l\'année?
Bonjour Monsieur,
Nous vous remercions pour votre retour.
Les dernières gelées tardives ont probablement mis un coup d'arrêt à la végétation, notamment pour vos Actinidia et Punica par exemple.
Les jeunes pousses ne sont pas résistantes à ces gelées, néanmoins de nouvelles pousses se développent quelques semaines après car cela prends du temps à la plante.
Notre service-client reste à votre disposition pour toute demande complémentaire.
Toute l'équipe mesArbustes vous souhaite une agréable journée.
















