Les fleurs parfumées du Citrus hytrix 'Combawa' produisent un petit fruit à la peau verte ridée et hérissée jaunissant à maturité : le Citron combera. Si le jus vitaminé et désaltérant de cette Lime Kaffir est peu consommé en raison de son acidité et de son amertume, le Zeste rapé est lui très utilisé comme épice. La Lime grumeleuse est également utilisée comme un remède anti-inflamatoire naturel  ...

Le Citrus hystrix est un agrume originaire d'Indonésie qui appartient au groupe 'Papeda' des Citrus comme le Yuzu. Le Combava (Combawa) est un Limettier qui croit en extérieur uniquement en Asie tropicale mais s'acclimate bien en serre ou en véranda planté en pot. Les feuilles épaisses et odorantes de la Lime grumeleuse sont scindées en deux parties et sont très prisées dans la cuisine Thaï, utilisées comme aromate.

La floraison blanche parfumée donne le Citron combera, un petit fruit irrégulièrement sphérique, à l'écorce hérissée très parfumée qui se cueille vert et dont le zeste possède des vertus phytothérapeuthiques ...