Rustique, résistante aux maladies de la vigne, le Vitis fragola 'Rouge' ne se plait qu'en sol non-calcaire héritage de ses origines américaines. La Vigne rossa est un excellent raisin de table dont la pulpe sans pépins est un délice consommée en frais et un nectar rafraichissant transformée en sirop fruité. Laissez-vous surprendre par son doux parfum unique semblable à celui du fruit du Cassissier ...

Origine du Vitis fragola 'Rouge'

C'est dans les années 1820, que les premiers plants de Vigne rossa furent introduits en France puis en Italie 5 ans plus tard. La particularité de ce Vitis fragola 'Rouge' d'origine Nord-Américaine est d'être résistant au papillon responsable du Phylloxéra qui en ce début du 19ème siècle avait contaminé la plupart des vignobles européens.

Le Raisin Cassis ou raisin americana serait, bien qu'il soit difficile à déterminer avec certitude, une variété de vigne issue d'un croisement entre le Vitis labrusca 'Isabella', originaire du nouveau monde et un Vitis vinifera endémique des régions de l'ouest et du sud de la France et du nord de l'Italie au bord de l'extinction en ce début du 19ème siècle.

Le Vitis fragola 'Rouge' a des propriétés aromatiques fruitées, une excellente résistance au froid et une bonne productivité qui lui ont permis d'être planté bien au delà des régions viticoles connues créant une surproduction et un vin de moindre qualité en Europe. Celle-ci décida de légiférer sur la vinification de cette Vigne rossa en privilégiant les plants de vigne issus de greffe.

En Italie, le Raisin framboisé Cassis sert encore aujourd'hui à la fabrication d'un vin exclusivement naturel, à la douceur fruitée et au goût prononcée de cassis avec un faible degré alcoolique, selon une méthode de vinification connue sous le nom de 'Pandora', dont la vente est réglementée et réservée à un usage strictement personnel.

Description du Raisin cassis

Arbuste sarmenteux à la croissance rapide, les rameaux de la Vigne rossa ont vite fait de coloniser un support grâce à ses vrilles opposées aux feuilles. Son feuillage d'un vert tendre pluri-lobé présente sur les faces inférieures des feuilles un fin duvet blanchâtre. Les autochtones d'Amérique du Nord utilisaient les feuilles du Vitis fragola 'Rouge' pour soulager les inflammations et apaiser les douleurs. Les petits fruits ovaliformes de cette vigne sont réunis en grappe de taille moyenne et murissent irrégulièrement donnant des grappes de raisins parsemées de grains rouges et verts.

Fin août, début septembre le Raisin 'Cassis' produit des grappes de raisin à petits fruits elliptiques. Les grains de raisin prennent une belle teinte rouge lie-de-vin signe de sa complète maturité. C'est à cette période que la saveur fruitée de ce raisin mélange surprenant d'arôme de cassis, de fraise et de framboise prend toute sa signification.

Plante semi-grimpante fruitière, le Vitis fragola 'Rouge' est un arbuste décoratif avec ses bois rouges et idéal avec ses grandes feuilles vertes pour investir rapidement une pergola et créer un espace ombré au dessus de votre terrasse.

Dans notre collection :

• VOIR les différentes variétés de cépage de raisin de table (Vitis)

Voici un aperçu des plants de vigne prêts à planter tels que vous les recevrez en fonction de la saison d'achat.

Avec un feuillage jaune d'or en automne, sans feuilles et taillés courts en hiver, avec de nouvelles pousses tendres au printemps et en pleine feuillaison verte l'été.