Vigne raisin de table sans pépins 'Fragola blanc’ – ZPd4

Vitis labrusca x vinifera 'Fragola blanc'

/ GFR-1381
L'arôme de Fraise que dégage les raisins de la Vitis fragola 'Blanc' est surprenant. Supposé être un croisement entre le Vitis vinifera et... Plus d'informations
  • Arôme original
  • Adapté bac ou pleine terre
  • Croissance rapide
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Hauteur des plants

15 - 25 cm

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Conditionnement

Plant en godet ou en motte

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Floraison
Récolte
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Environnement idéal

  • Plein soleil l’après-midi
  • Contre un mur exposé Sud
  • Résistant au froid

L'arôme de Fraise que dégage les raisins de la Vitis fragola 'Blanc' est surprenant. Supposé être un croisement entre le Vitis vinifera et labrusca, la Vigne bianca est un arbuste sarmenteux grimpant qui produit de belles grappes de raisin de table blanc dont les grains se teintent de rose en fin d'été. Surnommé le Raisin "Fraise" en raison de son goût proche du fruit de la fraise des bois, la douceur de sa pulpe et l'absence de pépins en font un petit fruit très apprécié ...

Le Vitis fragola 'Blanc' se caractérise par la saveur originale de ses grains de raisin, mélange aromatique de Fraise et de Cassis et la texture douce de sa chair dépourvue de pépins. La découverte de son goût comparable à celui de la fraise (Fragola en Italien) est une surprise pour qui n'en n'a jamais mangé et peut dérouter la première fois. Arbuste semi-grimpant fruitier, la Vigne bianca, nommée également ainsi en raison de la couleur blanc rosé de ses grains de raisin convient parfaitement pour une culture en treille courant sur une pergola. La forme de ses larges feuilles permet d'ombrer facilement une terrasse et ses grappes blanches, composées de grains moyens légèrement ovales, qui apparaissent en fin de saison estivale sont un régal en sirop ou en raisin de table. Les jeunes plants de Vitis fragola 'Blanc' sont issus de bouture. La dégustation à l'aveugle du Raisin 'Fraise' étonnera vos amis car son parfum très fruité évoque la baie juteuse des Fraisiers ...


Histoire de la Vigne fragola 'Blanc'


Importé d'Amérique du Nord en Europe et plus particulièrement dans la région de Toscane en Italie, au cours du 19ème siècle pour lutter contre les ravages des plants de vigne Européens par un parasite animal : le Phylloxéra, le Vitis fragola 'Blanc' est la plus ancienne variété de Vigne américaine fruitière introduit en Europe. C'est un croisement obtenu entre un Vitis vinifera (Cépage à vocation de vinification) et un Vitis labrusca (Vigne américaine ou vigne framboisier) même si cette hybridation n'est pas totalement validée par les botanistes.

Qu'est ce que le Raisin fraise ?

Il semble que cette variété de Vigne bianca a tout d'abord été plantée dans le but de produire du vin, mais très vite, au cours des années 1930, l'Italie puis l'Europe décident d'interdire sa vinification pour deux raisons principales.


  • Protéger les variétés de vigne de souche européenne rendues plus résistantes au Phylloxera grâce à la greffe sur des vignes américaines.

  • Le Raisin Fraise produit une quantité importante d'alcool méthylique qui donne au raisin ce goût si particulier de la fraise mais qui peut s'avérer toxique une fois vinifié.

La variété de Vitis fragola a alors bien failli disparaitre mais l'extrême douceur de ses grains de raisins lui a permis d'être cultivée pour la récolte de raisin de table.

Description du Vitis fragola Blanc

Le Vitis fragola 'Blanc' est une vigne arbustive semi-grimpante à bois sarmenteux et à rameaux rougeâtres décoratifs qui s'agrippe sur son support grâce à ses vrilles volubiles. La vigueur de ses rameaux permet de couvrir rapidement et esthétiquement une pergola ou un support de balcon. C'est pourquoi cette Vigne bianca a longtemps été cultivée pour sa valeur ornementale bien avant ses caractéristiques fruitières.


Ses feuilles larges au revers pubescent ont un bord joliment découpé, d'un vert franc qui prennent de belles couleurs automnales. Les Indiens d'Amérique utilisaient les feuilles de Vigne Bianca pour réaliser des cataplasmes anti-inflammatoires.


En juin, sa floraison en petites panicules vert pâle est peu voyante. S'en suit une production de grappes de taille moyenne avec des grains de raisin sphériques légèrement allongés à la peau blanc jaune virant au rose clair à maturité. La pulpe sucrée, particulière et inattendue des grains de raisins rappellent le goût savoureux et parfumé de la fraise des bois d'où son nom de Raisin Fraise. Le Vitis fragola 'Blanc' a une bonne productivité et ses grappes de raisins peuvent être cueillies dès le début du mois de septembre.

Culture du Raisin fraise

Résistant au gel et rustique dans les régions alpines, s'adaptant dans les sols humides et les régions peut arrosées par les pluies d'été, le Vitis fragola 'Blanc' redoute les terres à dominante calcaire contrairement au Vitis vinifera. Les plants de Vigne Raisin 'Fraise' demandent une taille annuelle visant à raccourcir les rameaux ayant fructifiés à deux ou trois yeux, tout en gardant des branches dîtes "charpentières" qui vont être la tramme de votre treille. Le Vitis fragola fraise est d'une grande résistance face aux maladies cryptogamiques et au Phylloxera.

Feuillage en hiver
Pas de feuilles en hiver
Feuillage en automne
Orange - Jaune
Branches - Tiges
Écorce, tiges et/ou tronc décoratif - Tiges rouges
Fruits
Saveur rappelant la fraise des bois - Sans pépins
Vertus environnement
Peu sensible aux maladies
Hauteur adulte
1.50 à 2 m
Largeur adulte
1 à 1.50 m
Forme adulte
Divergente
Utilisations
En bac - Comme grimpante à palisser - En isolé - En alignement
Croissance moyenne
RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation tous les 0,80 m
Type de sol Icone d'information
Humide l'été - Bonne terre de jardin - Non calcaire
Taille - Nettoyage
Taille d’hiver : supprimer les sarments ayant fructifié, tailler les sarments vigoureux à 2 ou 3 yeux pour favoriser la montée de sève
Nom Latin
Vitis labrusca x vinifera 'Fragola blanc'
Nom usuel
Vigne framboisier | Raisin au goût de fraise | Vigne bianca
Réf.
GFR-1381
Famille
Arbuste Petits Fruits
Hauteur des plants
15 - 25 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet ou motte

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