Pommier – Variété ancienne pomme 'Pomme de glace'

Malus communis 'Pomme de glace'

/ GFR-3969
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5/5
Très ancienne variété, la "Pomme de Glace" est un pommier à la production abondante dont les fruits se consomment après les premières gelées.... Plus d'informations
  • Très productif
  • Production tardive
  • Apprécié cru ou cuit
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Hauteur des plants

40 - 50 cm / Plant greffé

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Conditionnement

Scion en godet ou en motte

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Plein soleil l’après-midi
  • Terroir
  • À l'abri des vents
  • Résistant au froid

Très ancienne variété, la "Pomme de Glace" est un pommier à la production abondante dont les fruits se consomment après les premières gelées. L'arbre est très fertile et peu vigoureux, idéal pour les petits espaces. La "Pomme de Glace" se consomme en hiver comme fruit de table ou est utilisée pour la cuisine et la pâtisserie.

Variété 'Pomme de glace', des pommes d'hiver de longue conservation


Pour tous les amoureux de ce fruit délicieux, la récolte des pommes en septembre ou en octobre donne lieu à la confection de compotes et autres desserts. La variété ancienne ‘Pomme de glace’ prolonge ce plaisir en offrant au jardinier patient, son abondante récolte de fruits dorés à consommer durant tout l’hiver. Arbre de petite dimension, son développement limité et son port retombant, le prédispose pour les petits espaces abrités ainsi que pour le palissage. C’est un arbre à la floraison tardive très décorative et appréciée des butineurs. Variété semi autofertile, la production sera cependant garantie sans alternance en présence de variétés pollinisatrices comme le pommier 'Reine des Reinettes'.


Ses pommes sont rondes et de taille moyenne. Elles ont une peau lisse, de couleur jaune citron légèrement lavé de rouge à l’insolation, ponctuée de lenticelles. Il faudra être patient avent de récolter et déguster ses fruits. En effet, cette variété tardive demande un temps de maturation du fruit, on la consommera de décembre à mars.


Ses nombreux fruits ont une chair blanche et fine, très juteuse est délicatement parfumée. De nature plutôt acidulée et peu sucrée, elles se consomment crues ou cuites et se conservent très bien sur une longue période. Accompagnez vos desserts d’hiver de saveurs variées avec les fruits du >Sorbus 'Burka'. De même exigence que le pommier de glace, sa floraison blanche en ombelles produit de délicieuses baies charnues bleu- violacé qui tranchent sur son beau feuillage d’or et de feu en automne.

Découvrir notre gamme

Parties comestibles
Fruits comestibles avec ou sans la peau. Cette variété nécessite un temps de maturation, on la consomme de décembre à mars
Feuillage en hiver
Pas de feuilles en hiver
Couleur du feuillage
Vert
Feuillage en automne
Jaune
Fleurs
Floraison tardive : limite les effets des gelées printanières sur la fructification
Couleur des fleurs
Fleurs Rose / Blanc
Fruits
Mise à fruit rapide - Fruits à pépins
Fruits - Production
Variété très productive - Calibre des fruits : moyen à gros
Fruits - Consommation
Se consomme cru, cuit, séché - Appréciés nature, en salade de fruits, pâtisserie, compote, jus, plats salés
Fruits - Conservation
Conservation longue (5 mois)
Vertus santé Icone d'information
Antioxydant
Hauteur adulte
3 à 5 m
Largeur adulte
2 à 3 m
Forme adulte
Erigée
Utilisations
Palissé sur un support - En isolé
Croissance moyenne
MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en haie tous les 1,50 m - Plantation en verger ancien
Type de sol Icone d'information
Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Argileux - Bonne terre de jardin - Humide l'été - Limoneux
Conseils
Tuteurer en plaçant le tuteur avant la plantation
Pollinisation
Variété partiellement Autofertile. La plantation d'autres variétés pollinisatrices à proximité (Reine des Reinette) est recommandée et augmentera sa production.
Conseils et astuces
Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
Arrosage
Pour une bonne reprise racinaire, soyez plus particulièrement attentif à l'arrosage la première année et la suivante
Taille - Nettoyage
Supprimer les rejets au pied - Élagage pour les sujets âgés en fin d’automne si besoin - Taille de formation en fin d’hiver (hors périodes de gel) les 3 à 4 premières années
Nom Latin
Malus communis 'Pomme de glace'
Nom usuel
Pommier ancien ‘Pomme de glace’
Réf.
GFR-3969
Famille
Arbre fruitier
Mode de multiplication
Plant greffé sur Malus domestica MM106
Hauteur des plants
40 - 50 cm / Plant greffé
Contenant de culture Icone d'information
Godet carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc
pommier de glace
rating 5
je suis très satisfait de ma commande, merci
Conforme
rating 5
Jolie plant greffé, conforme à la description voir un peu mieux.

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