Poirier – variété ancienne poire d’été 'Docteur Jules Guyot'
Pyrus communis 'Docteur Jules Guyot'
/ DFR-1529
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Production précoce
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Gros fruits
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Variété parfaite à croquer
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L’essentiel en un coup d’oeil
En bref
Résistance au froid
Besoin en eau
Entretien facile
Croissance
Calendrier
Environnement idéal
À l'abri des vents forts
Plein soleil l’après-midi
Résistant au froid
Le Poirier 'Docteur Jules Guyot' est l'une des plus anciennes variétés de poires, obtenue par les pépinières Baltet, en 1875. Jusqu'à l'apparition des poires modernes type 'William's", c'était le poirier le plus planté en Europe et Outre-Atlantique. Le Pyrus communis 'Guyot' est un arbre fruitier qui produit des fruits pyriformes à la peau jaune, rougissant à l'insolation et dont la chair juteuse et tendre possède une saveur musquée caractéristique des poires d'antan ...
Ernest Baltet, arboriculteur pépiniériste dans la région de Troyes est l'obtenteur du Poirier 'Docteur Jules Guyot'. C'est à la fin du 19ème siècle, qu'il développa cette nouvelle variété de poire, baptisée en souvenir du Docteur Jules Guyot, son ami, décédé juste avant la propagation de la variété. Le Dr Guyot était notamment connu pour ses études sur la vigne qui révolutionna le monde viticole. La variété du Pyrus communis 'Dr Jules Guyot' est une vieille variété de poire, reconnue pour sa vigueur et sa résistance à la tavelure en Europe du Sud. Elle fut introduit en Amérique peut de temps après son obtention. Si le Pyrus communis 'Guyot' était largement distribué sur le vieux continent, il a été suplanté au fil des années par des variétés américaines comme le Poirier 'Bon Chrétien William's', il reste cependant une excellente poire à dessert au goût mielleux inégalé. La poire Guyot est un fruit trappu, précoce à l'épiderme vert jaunissant à maturité et strié de tâches roses. Ce n'est pas une poire de conservation et il est préférable de la déguster mûre pour savourer sa chair fondante et sucrée ...
- Parties comestibles
- Fruits comestibles avec ou sans la peau
- Feuillage en hiver
- Pas de feuilles en hiver
- Feuillage en automne
- Jaune
- Couleur des fleurs
- Fleurs Rose / Blanc
- Fruits
- Fruits à pépins
- Fruits - Production
- Production précoce - Calibre des fruits : gros
- Fruits - Consommation
- Se consomme cru ou cuit - Appréciés nature, en salade de fruits, pâtisserie, compote, jus, conserve, plats salés - Fruit idéal à croquer
- Fruits - Conservation
- Conservation courte (1 mois)
- Vertus santé
- Riche en minéraux - Facilite la digestion - Riche en vitamines - Désaltérant
- Hauteur adulte
- 2 à 3 m
- Largeur adulte
- 1 à 1.50 m
- Forme adulte
- Divergente
- Utilisations
- Palissé sur un support - En isolé
- Croissance moyenne
- RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
- Distance de plantation
- Plantation en haie tous les 1,50 m - Plantation isolé
- Type de sol
- Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Argileux - Non calcaire - Humide l'été - Limoneux
- Conseils
- Tuteurer en plaçant le tuteur avant la plantation
- Pollinisation
- La présence de 2 plants de Poiriers améliore la fructification. Poirier pollinisateur : Conférence, William's, Doyenné du Comice
- Taille - Nettoyage
- Taille de fructification au printemps : conserver 1 ou 2 fruits par bouquet - Taille de formation en fin d’hiver (hors périodes de gel) les 3 à 4 premières années
- Soins
- Apporter compost ou engrais organique au printemps et à l’automne
- Nom Latin
- Pyrus communis 'Docteur Jules Guyot'
- Nom usuel
- Poire 'Dr Jules Guyot'
- Réf.
- DFR-1529
- Famille
- Arbre fruitier
- Mode de multiplication
- En godet et pot de 2L : Plant greffé sur Cognassier A d’East Malling / En pot de 3L : Plant greffé sur Cognassier de Provence BA29




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