Vente Vigne - Raisin - Vitis

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Vigne - Raisin de table (Vitis)

A partir de: 10,99

Vigne - Raisin de table (Vitis)

8 article(s)

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Par ordre décroissant
  1. Vitis vinifera 'Chasselas doré' - Vigne chasselas de Fontainebleau - Raisin de table blanc
    Prix : 10,99 € Prix Qté : 8,99 €
    En stock

    Vitis vinifera 'Chasselas doré' - Vigne chasselas de Fontainebleau - Raisin de table blanc

    GFR-635
    Plant en godet / Hauteur : 30 - 40 cm / Plant greffé / Direct Pépinière (1)
    Plein Soleil Moyennement rustique (Limite T° de -8°C à -14°C | Zone 8 USDA) Grimpante Vert Fruit blanc Caduc (Perd ses feuilles en hiver) Vert Croissance Moyenne Besoin en eau régulier (Du printemps à l'automne) Légendes
    Taille adulte : 3 m à 5 m

  2. Vitis 'Vroege van der Laan' - Vigne grimpante - Raisin blanc
    Prix : 10,99 € Prix Qté : 8,99 €
    En stock

    Vitis 'Vroege van der Laan' - Vigne grimpante - Raisin blanc

    GFR-1713
    Plant en godet / Hauteur : 20 - 30 cm / Direct Pépinière (1)
    Plein Soleil Moyennement rustique (Limite T° de -8°C à -14°C | Zone 8 USDA) Grimpante Vert Fruit blanc Caduc (Perd ses feuilles en hiver) Vert Croissance Moyenne Besoin en eau régulier (Du printemps à l'automne) Légendes
    Taille adulte : 3 m à 5 m

  3. Vitis vinifera 'Muscat de Hambourg' - Vigne Hambourg musqué - Raisin de table noir
    Prix : 10,99 € Prix Qté : 8,99 €
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    Vitis vinifera 'Muscat de Hambourg' - Vigne Hambourg musqué - Raisin de table noir

    GFR-636
    Plant en godet / Hauteur : 30 - 40 cm / Plant greffé / Direct Pépinière (1)
    Plein Soleil Moyennement rustique (Limite T° de -8°C à -14°C | Zone 8 USDA) Grimpante Vert Fruit noir Caduc (Perd ses feuilles en hiver) Vert Croissance Moyenne Besoin en eau régulier (Du printemps à l'automne) Légendes
    Taille adulte : 3 m à 5 m

  4. Vitis 'Boskoop Glory' - Vigne grimpante - Raisin rouge
    Prix : 10,99 € Prix Qté : 8,99 €
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    Vitis 'Boskoop Glory' - Vigne grimpante - Raisin rouge

    GFR-1714
    Plant en godet / Hauteur : 20 - 30 cm / Direct Pépinière (1)
    Plein Soleil Moyennement rustique (Limite T° de -8°C à -14°C | Zone 8 USDA) Grimpante Vert Fruit rouge Caduc (Perd ses feuilles en hiver) Vert Croissance Moyenne Besoin en eau régulier (Du printemps à l'automne) Légendes
    Taille adulte : 3 m à 5 m

  5. Vitis vinifera 'Madeleine Royale' - Vigne Madeleine impériale - Raisin de table jaune

    PROMO : 8,99 €

    Prix normal : 10,99 €

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    Vitis vinifera 'Madeleine Royale' - Vigne Madeleine impériale - Raisin de table jaune

    GFR-637
    Plant en godet / Hauteur : 30 - 40 cm / Plant greffé / Direct Pépinière (1)
    Plein Soleil Moyennement rustique (Limite T° de -8°C à -14°C | Zone 8 USDA) Grimpante Vert Fruit jaune Caduc (Perd ses feuilles en hiver) Vert Croissance Moyenne Besoin en eau régulier (Du printemps à l'automne) Légendes
    Taille adulte : 3 m à 5 m

  6. Vitis 'Perlette' - Vigne de table grimpante - Raisin sans pépins
    Prix : 10,99 € Prix Qté : 8,99 €
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    Vitis 'Perlette' - Vigne de table grimpante - Raisin sans pépins

    GFR-1651
    Plant en godet / Hauteur : 30 - 40 cm / Plant greffé / Direct Pépinière (1)
    Plein Soleil Rustique (Limite T° de -14°C à -20°C | Zone 7 USDA) Grimpante Vert Fruit jaune Caduc (Perd ses feuilles en hiver) Vert Croissance Moyenne Besoin en eau régulier (Du printemps à l'automne) Légendes
    Taille adulte : 3 m à 5 m

  7. Vitis fragola 'Blanc' - Vigne bianca - Raisin "Fraise"
    Prix : 11,99 € Prix Qté : 9,99 €



    1En culture







    En culture

    Vitis fragola 'Blanc' - Vigne bianca - Raisin "Fraise" sans pépins

    P11FR-1381

    L'arôme de Fraise que dégage les raisins de la Vitis fragola 'Blanc' est surprenant. Supposé être un croisement entre le Vitis vinifera et labrusca, la Vigne bianca est un arbuste sarmenteux grimpant qui produit de belles grappes de raisin de table blanc dont les grains se teintent de rose en fin d'été. Surnommé le Raisin "Fraise" en raison de son goût proche du fruit de la fraise des bois, la douceur de sa pulpe et l'absence de pépins en font un petit fruit très apprécié ...

    Plant en pot de 1 litre / Hauteur : 30 - 40 cm / Direct Pépinière (1)
    Plein Soleil Rustique (Limite T° de -14°C à -20°C | Zone 7 USDA) Divergente Vert Fruit jaune Caduc (Perd ses feuilles en hiver) Vert Croissance Moyenne Besoin en eau modéré (Arrosage d'appoint de juin à septembre) Légendes
    Taille adulte : 1.50 m à 2 m

  8. Vitis fragola 'Rouge' - Vigne rossa - Raisin "Cassis"
    Prix : 11,99 € Prix Qté : 9,99 €



    1En culture







    En culture

    Vitis fragola 'Rouge' - Vigne rossa - Raisin "Cassis" sans pépins

    P11FR-1382

    Le nom de cette variété de vigne, "Fragola" (Fraise en Italien) résume à lui seul le goût des grains de raisins du Vitis fragola 'Rouge' alliant l'arôme fruité de la framboise et le délicat parfum rafraichissant du Cassis d'ou son nom vernaculaire de Raisin de Framboise ou Raisin "Cassis". Les grappes de raisin de la Vigne rossa sont destinés à la consommation de table ou la fabrication de jus de raisin doux et enchantent les papilles par leur goût unique et la texture des grains rouges pratiquement dépourvus de pépins ...

    Plant en pot de 1 litre / Hauteur : 30 - 40 cm / Direct Pépinière (1)
    Plein Soleil Rustique (Limite T° de -14°C à -20°C | Zone 7 USDA) Divergente Vert Fruit rouge Caduc (Perd ses feuilles en hiver) Vert Croissance Moyenne Besoin en eau modéré (Arrosage d'appoint de juin à septembre) Légendes
    Taille adulte : 1.50 m à 2 m

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Par ordre décroissant

Les variétés de Vigne de table - Raisin (Vitis)

La Vigne est un arbuste fruitier qui accompagne l'homme depuis le début de l'humanité. La découverte de pépins de raisin au cours de fouilles archéologiques montre qu'au Néolithique, déjà, les peuplades du moyen-Orient cultivaient ces petits fruits. La propagation précoce du genre Vitis dans une grande partie de l'Europe a été également démontrée quand au début du 20ème siècle, on découvrit des restes fossilisés de raisins dans des habitations troglodites datant de l'âge de Bronze, soit 3500 ans avant J.C, sur une île Islandaise.

Au temps des Pharaons, des hiéroglyphes funéraires montrent des scènes de cueillette de grappes de raisin signifiant que la culture de la vigne était courante en Egypte. Pendant l'antiquité, la culture du raisin de table s'est considérablement développée d'abord en Grèce, par les Phéniciens qui ont sélectionné des variétés plus fructifères puis par les romains qui ont modernisé sa culture en Italie et l'ont exporté en Gaule en 600 avant notre ère. Les plants de Vigne ont suivi les conquètes romaines dans toute l'Europe. Dans la mythologie romaine, le dieu du vin, Bachuss, est représenté par des sculptures ou sur des vases montrant un homme avec des grappes de raisin et des feuilles de vigne entrelacées. La propagation des plants de vignes vers les Indes et l'Extrème-Orient s'est faîte plus tardivement avec les expéditions du 15ème siècle qui ont permis également, au genre Vitis de s'implanter brièvement sur la côte est des Amériques. Cependant, l'acclimatation de la vigne n'a pas été concluante et il faudra attendre les années 1700, et la venue des moines espagnols en Californie, pour voir apparaître et croître les premiers plants de Raisin de table sur le continent américain. De nos jours, le genre Vitis est l'un des plus répandu sur la surface du globe dont l'origine primitive, mal connue se situerai soit dans les régions du sud du Caucasse, en péninsule Ibérique ou le long de la mer Caspienne en Turkménistan.

Le genre Vitis fait partie de la famille des Vitacées qui sont généralement des arbustes ou des lianes sarmenteuses et qui regroupe plus de 60 espèces dont le Raisin de table (Vitis vinifera) mais également des espèces ornementales comme le Parthenocissus (Vigne vierge). Le nom de Vitis provient probablement du vieux latin, "Vicere" que le poète antique, Virgile utilisait dans ses poèmes pour désigner ce petit fruit si apprécié à l'époque, allusion au vrilles de l'arbuste. Il pourrait également venir de la "Vitis", baguette que portait les Centurions et qui était fabriquée en bois de Vigne. En Europe, à la fin du 19ème siècle, le genre Vitis a du faire face à une attaque sans précédent d'un petit prédateur inconnu jusqu'alors qui anéanti une grande majorité des variétés utilisées en production de raisin de table. Ce petit puceron, bien connut sous le nom de Phylloxéra s'attaquait aux racines de la Vigne pour en sucer la sève. Il fallu plus de trente ans pour venir à bout de ce ravageur en créant notamment des plants de Vigne greffés sur des porte-greffes américains naturellement résistants au phylloxéra.

Le genre Vitis regroupe essentiellement des arbustes grimpants pouvant s'étendre sur plus de 20 m de longueur, au tronc tordu et noueux, appelés "ceps" recouvert d'une écorce brune fissurée qui se détache en bandes longitudinales. De ce cep, de gros bourgeons suintant émettent des branches à vrilles vigoureuses, noueuses et raides mais au coeur moelleux pouvant atteindre 2 m de long par an, les sarments. Ils sont surnommés les pampres quand ils sont encore verts et son écorce devient lisse et rougeâtre à l'automne. Sur ces jeunes rameaux, les bourgeons foliaires se forment sur les noeuds et donnent naissances à des feuilles caduques, isolées à la base puis opposées, soit à des grappes de raisin, soit à des vrilles plus on s'approche de son extrémité. Les vrilles de la Vigne sont des branches transformées en deux minces prolongements filiformes qui s'enroulent en hélice autour des supports. Au fur et à mesure de sa croissance annuelle, les pampres alternent entre des pousses de feuilles uniquement et des pousses de feuilles et de vrilles. Les feuilles de vigne sont non-persistantes allant d'un beau vert clair à l'état juvénile à un vert plus foncé à maturité puis se pigmentent de jaune et d'orange avant de tomber. Elles sont profondément incisées et divisées en plusieurs lobes dentés retenues par un long pétiole épais. A l'opposé des feuilles apparaissent des inflorescences constituées de multiples fleurs verdâtres à jaunes.

Les fleurs de la Vigne sont toujours hermaphrodites et éclosent de la fin du printemps au début de l'été  à des moments différents en fonction des sarments qui les portent. Chaque fleur est organisée autour d'un minuscule calice pentalobé avec 5 pétales soudés qui s'ouvrent et tombent pendant la floraison, laissant libre 5 étamines rassemblées autour de l'ovaire qui deviendra ce petit fruit si savoureux. L'ouverture des pétales et dont la fécondation ne peut se faire qu'à partir d'une certaine température, ce phénomène particulier au Vitis s'appele le millerandage. Le grain de Raisin est un petit fruit à part entière. Ce sont des baies sphériques, accrochées individuellement à la rafle (ou râpe) par un pédicelle à bourrelet et organisées en grappe de forme triangulaire, retenue par un court mais solide pétiole qui se lignifie pour supporter le poids des grappes. Certaines variétés de raisin sont dîts "Ailées" car des grains plus petits sont accrochés à la rafle par des pédicelles secondaires appelés "Ailes". Chaque baie de raisin comporte une pulpe translucide, juteuse et sucrée enveloppant une ou plusieurs graines oblongues, le plus souvent crochues et brunes. Les grains de raisin sont des petits fruits à pépins recouverts d'une peau lisse et verte en cours de formation devenant pruineuse à maturité, colorée de rouge ou de jaune plus ou moins clair en fonction des diverses variétés de raisin de table.

La récolte des raisins a lieu en fin d'été et en automne quand les grains de raisins prennent leur couleur variétale définitive. C'est une opération délicate, les grappes devant être tenues par le pédoncule car les grains mûrs se détachent facilement de la rafle et doivent garder leur pruine pour les conserver plus longtemps. La cueillette des grappes peut se faire au fur et à mesure des besoins pour la consommation en frais car ce sont des petits fruits à la conservation difficile. "Les vendanges" est le terme utilisé pour la récolte des raisins servant à la vinification mais ne s'applique pas aux raisins dîts de table.

Les raisins des variétés italiennes de Vitis 'Fragola', blanc ou rouge sont très sucrés et fort appréciés sur les tables en été. Leurs petits fruits légèrement ovales ont un goût de fraise et de cassis qui surprend et ne laisse pas indifférent.

La Vigne est une liane rampante qui est cultivée sous forme de treille plantée tous les 1.50 m, à un ou plusieurs cordons horizontaux soutenus par un support rigide et costaud. Cette culture permet un étalement raisonné des plants de Vitis, un meilleur mûrissement des grappes de raisins et une récolte plus facile. L'entretien de la Vigne est important pour assurrer une bonne fructification. La taille est l'élément essentiel de la culture des raisins. C'est une opération facile à mener qui débute au printemps au moment du débourrement quand les yeux perlent. Elle consiste à garder les 3 ou 4 premiers yeux des rameaux de l'année, eux mêmes issus du bois de l'année précédente, sachant que les deux premiers bourgeons situés à la base sont souvent stériles. Il est impossible de différencier les yeux stériles des yeux fertiles mais leur emplacement est souvent identiques chez chaque variété de Vitis. Puis en hiver, on éliminera les sarments ayant porté les grappes de raisin et les rameaux n'ayant pas fructifiés seront sectionnés à 2 yeux. En été la taille des Vignes permet de supprimer les pampres verts inutiles et de ciseler les grappes trop fournies pour obtenir de plus gros grains de raisin.

Le genre Vitis s'est adapté à toutes les contrées du globe, des régions méridionales où il bénéficie d'un climat automnale doux propice à la maturation des raisins jusqu'au hauts plateaux himalayens et dans les Andes où il est cultivé à plus de 3000 m d'altitude. Pour être fécondée, la fleur de la vigne a besoin d'une température de l'ordre de 15 degrés et ses petits fruits ont besoin d'une température de minimum 20 degrés pour arriver à maturité. C'est un arbuste fruitier qui supporte des températures négatives importantes mais ses jeunes ramules et sa floraison craint les gelées printanières tardives. La Vigne s'accomodent de tous les sols y compris secs, très caillouteux et calcaires, ses racines puissantes allant chercher l'eau profondément mais elle ne donne pas de bons résultats dans une terre lourde et argileuse.

Les jeunes plants de Raisin de table mis en vente par la pépinière sont des plants greffés. Les porte-greffes sont des variétés de Vitis vinifera américaines résistantes aux maladies et au Phylloxera en particulier. Les maladies de la vigne les plus courantes sont les maladies cryptogamiques (Mildiou, Oïdium, pourriture grise ...) qui s'installent quand le climat est changeant, alternant entre des températures fraîches et humides et des coups de chaud. Les ravageurs les plus dévastateurs pour la culture du raisin, à part le Phylloxéra, devenu rare, sont la pyrale de la vigne et les cochenilles.

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