Hysope officinale – Herbe sacrée fleurs en épis bleu roi – aromatique - médicinale

Hyssopus officinalis | Hyssopus vulgaris

/ GV-2231
rating Lire les 7 avis
5/5
Rustique et frugale, cette plante aromatique exceptionnelle, aux magnifiques fleurs bleu outremer et aux parfums balsamiques, est considérée depuis... Plus d'informations
  • Vertus médicinales
  • Attire les pollinisateurs
  • Résistant à la sécheresse
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Hauteur des plants

10 - 15 cm

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Conditionnement

Plant en godet ou en motte

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Soleil matin ou soir
  • Plein soleil l’après-midi
  • Résistance moyenne au froid

Rustique et frugale, cette plante aromatique exceptionnelle, aux magnifiques fleurs bleu outremer et aux parfums balsamiques, est considérée depuis longtemps, comme un des piliers de la pharmacopée naturelle. De juillet à septembre, ce buisson dense, à la souche ligneuse, porte de nombreuse petites fleurs, qui forment de longs épis, devenant le terrain de jeu parfait, pour de nombreuses abeilles et papillons.

Pourquoi planter l'hysope officinale ou Herbe sacrée ?


De sa souche ligneuse, s’étirent de nombreuses tiges dressées de 50 à 60 cm de haut, au feuillage vert vif mat, donnant à la plante une allure de touffe plus que celle d’un coussin. Plante vivace à la floraison abondante bleu roi en été, elle ne nécessite aucun soin particulier, si ce n’est, une taille une fois par an. Les tiges fleuries coupées pour leurs nombreux usages, déclenchent bien souvent une nouvelle floraison en septembre. En fin d’automne il suffit de rabattre la plante pour éviter qu’elle ne s’épuise.


L’Hysope est une plante condimentaire très appréciée en cuisine pour son feuillage aromatique au goût de thym et de romarin. Elle était, avec la sauge, utilisée depuis longtemps pour aromatiser les farces, le gibier, les viandes et les volailles.


Cette plante résistante, est aussi bien à l’aise, au soleil qu’à la mi ombre, en prairie, comme en haute montagne, où elle était cueillie pour confectionner de nombreuses liqueurs, comme la Grande Chartreuse et la Bénédictine. Plante « bonne à tout », elle était utilisée aussi pour ses bienfaits médicinaux, cicatrisants et anti-inflammatoires, permettant de soulager en tisanes, les infections pulmonaires.


L’hysope a sa place au potager, près des arbres fruitiers où sa forte odeur, légèrement citronnée, a un effet répulsif auprès des fourmis, des limaces et des escargots. Dans un massif à l’esprit « Cottage anglais », créez un beau contraste au milieu de buissons de rosiers, dont les longs rameaux volubiles et extrêmement florifères de la rose, Rosa chinensis mutabilis, se mêleront aux épis bleu de l’hysope, leurs larges corolles simples aux couleurs changeantes, passant du pêche rose orangée, au rouge cardinal.


La culture en pot ou jardinière de l’hysope est également envisageable. Amusez-vous à réaliser un surprenant carré potager, avec le framboisier japonais Rubus illecebrosus, des fraisiers remontants Fragaria ananassa ‘Camara’ à fleurs roses ou la variété précoce ‘Belmona’. Mêlez l’hysope à de l’aurone Artemisia abrotanum ‘Maritima’, plante très élégante et vigoureuse au feuillage vaporeux vert chartreuse à l’odeur de cola.

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Parties comestibles
Feuilles et fleurs récoltées pour leurs vertus médicinales et aromatiques. L’huile essentielle extraite est à utiliser sur un avis médical uniquement.
Feuillage
Odorant au froissement
Feuillage - Consommation
Apprécié en infusion - Utilisé comme condiment, aromate, assaisonnement - Se consomme frais ou séché
Feuillage en hiver
Conserve ses feuilles selon T°
Couleur du feuillage
Vert
Feuillage en automne
Jaune
Branches - Tiges
Tiges vertes
Fleurs
S’utilise nature en salade ou pour décorer un plat - S’utilise comme condiment, aromate, assaisonnement - Variété remontante : Fleurit à plusieurs reprises - Se consomment fraîches ou séchées - Se cuisinent infusées
Couleur des fleurs
Fleurs bleues
Vertus environnement
Apprécié des insectes pollinisateurs comme les abeilles (mellifère)
Arbuste et plante répulsive ...
Repousse naturellement les mouches et les moustiques
Vertus santé Icone d'information
Utilisé en phytothérapie - Facilite la digestion - Contre toux et rhume - Contient des huiles essentielles
Spécificités
Déconseillé à proximité de : radis
Hauteur adulte
0.30 m à 0.60 m
Largeur adulte
0.60 à 0.80 m
Forme adulte
Touffe herbacée
Utilisations
En massif - En jardin d'hiver - En bac - Au potager
Croissance moyenne
MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en haie tous les 0,60 m / Plantation en massif entre 0,40 m et 0,60 m
Type de sol Icone d'information
Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Plutôt sec, rocailleux - Limoneux
Conseils et astuces
Diviser la souche tous les 4 ans au printemps
Taille - Nettoyage
Rabattre court en fin d’hiver
Récolte
Récolter les feuilles au fur et à mesure des besoins - Récolter les fleurs en début de floraison
Nom Latin
Hyssopus officinalis | Hyssopus vulgaris
Nom usuel
Hysope officinale | Herbe sacrée aromatique
Réf.
GV-2231
Famille
Vivace
Hauteur des plants
10 - 15 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet ou motte
Nickel
rating 5
Plus cas attendre que sa pousse
bien
rating 5
Bien en fleur dans une terre pauvre , les pollinisateurs s\'en sont donné à cœur joie cet été.
Mdr
rating 4
Un peu abimé
Parfait
rating 5
Reçu en bon état. Mis en terre aussitôt : la plante se porte super bien après 1 mois en terre! Merci! :o)
Hysope
rating 5
Top!
rating 4
Chevelu important
rating 4
plante achetée pour les abeilles

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