Courge butternut - Vente plant Cucurbita moschata

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Cucurbita moschata - Plant Courge butternut


Cucurbita moschata

Cucurbitacées
GV-2954

La Courge Butternut est une variété de Cucurbita moschata de plus en plus utilisée en cuisine pour ses qualités gustatives. La Courge musquée 'Butternot' est un légume moins connu que la Courgette (Cucurba peppo), le Concombre (Cucumis sativus) ou le Potiron (Cucurba maxima) mais de la même famille au même titre que la citrouille, le melon, la courge spaghetti ou le pâtisson ; les Cucurbitacées. Comme la patate douce, ses fruits en forme de calebasse ont une chair orange, fondante et douce qui est à l'origine de son nom populaire de Doubeurre. Ses graines peu nombreuses, concentrées dans la partie renflée des fruits, ont un goût très agréable une fois grillées et débarrassées de leur enveloppe. Ses fleurs jaunes sont comestibles et très appréciées en beignets pour la finesse de leur goût. Les plants sont d'origine exotique et ont besoin de chaleur et d’humidité pour que les fruits puissent être récoltés en fin d'été quand leur peau vire au beige ...

10 - 15 cm Légendes

 La hauteur des jeunes plants varie selon les actions des pépiniéristes et la saison (1)Taille non garantie

Plant en godet

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Description : Cucurbita moschata - Plant Courge butternut

Godet / Hauteur : 10 - 15 cm / Direct PEPINIERE

Origine de la Courge butternut

Les plants de sont des variétés coureuses annuelles, dont les tiges rampantes portent les Courges butternut. Originaire d'Amérique centrale, la Courge musquée butternut est cultivée depuis des millénaires par les indiens et aujourd'hui encore est le plat typique d'accompagnement de la dinde de Thanksgiving aux Etats-Unis et est un des ingrédients de la recette des empanadas mexicains.

Plant de Courge butternut

Le Cucurbita moschatas butternut est une plante herbacée annuelle couverte de poils fins. Ses feuilles ont un long pétiole, une base en forme de coeur et un limbe plus ou moins découpé en lobes.

Elle porte en été des fleurs mellifères, mâles et femelles sur le même plant, qui se fécondent par les abeilles et les bourdons. Les fleurs mâles groupées en petits faisceaux à l'aisselle des feuilles, ont un calice divisé en 5 lanières filiformes et sont soutenues par des pédoncules plus longs et plus fins que ceux des fleurs femelles qui sont pour leur part solitaire. Elles ont toutes une corolle campanulée divisée en cinq lobes triangulaires jaune vif.

Les fruits issus de la fécondation croisée sont des Courges musquées en forme de grosse poire. D'abord verte puis brune lorsqu'elle est mûre, elle est récoltée en septembre - octobre et se conserve longtemps comme légume d'hiver pour son goût savoureux. Pour être savoureuse, elle doit être récoltée quand elle est ferme et son épiderme lisse et de couleur saumonnée, signe de sa bonne maturation. Une fois cueillie, elle peut être mangée fraîche ou conservée comme Courge d'hiver pour être cuisinée à la mauvaise saison.

Plantation de la Courge butternut

La plantation des plants potagers en vente sur la pépinière en ligne mesArbustes s’effectue en mai quand la terre est réchauffée. Une bonne terre de jardin riche et fraîche convient à sa culture et à sa croissance rapide. Prévoir une surface dédiée aux plants suffisamment grande pour acceuillir 1 à 2 plants par m².

Pour obtenir les ramifications porteuses des fleurs femelles, effectuer un pincement à deux feuilles puis à six feuilles. Une fois les fruits formés, pincer l'extrémité des tiges fructifères. Arroser régulièrement les plants pendant leur croissance et stopper l'arrosage en fin de culture pour garantir une bonne conservation des Courges pendant l'hiver.

La Courge butternut en cuisine

Les Courges musquées sont cultivées comme légume de saison pour la douceur et l'onctuosité de leur chair orangée nourrissante. En cuisine, le Butternot entre dans la composition de veloutés et de différentes recettes de gratin et de purée pour son goût agréable rappelant celui de la châtaigne ou de la noisette.

A l'exception de ses larges feuilles cordiformes et rêches, toutes les parties des plants sont comestibles, ses fruits, ses graines et ses fleurs. Contrairement aux autres variétés de Courges, souvent très colorées, elle passe inaperçue avec sa robe terne mais sa chair exquise ne laisse pas indifférent dans l'assiette. Elle s'utilise aussi bien comme légume d'accompagnement, bouillie, gratinée ou poelée que comme fruit sucré pour les desserts, les gâteaux et les pâtisseries. Avec sa chair fondante, on réalise de délicieuses soupes. Pour l'éplucher facilement, coupez-la d'abord en deux puis en tronçons.

Bienfaits de la Courge butternut

Elle possède des vertus pour la santé. Les bienfaits pour l'alimentation de la Courge musquée résident dans sa chair fibreuse qui améliore le transit intestinal, dans sa concentration en antioxydants et dans sa richesse en minéraux, en particulier le zinc, en vitamine C, en carotène et en calcium. C'est également un légume nourissant mais pauvre en calories.

Caractéristiques : Cucurbita moschata - Plant Courge butternut

Conditionnement non garanti - Mentionné à titre indicatif (1) Plant en godet
Hauteur jeunes plants non garantie - Mentionnée à titre indicatif (1) 10 - 15 cm
Arbuste greffé | Porte-greffe | Mode de multiplication Non
Contenant de culture (1) GODET carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc
Nom Latin Cucurbita moschata
Nom Français, usuel ou vernaculaire Courge butternut | Citrouille butternut | Doubeurre | Courge noix de beurre
Famille Cucurbitacées
Catégorie botanique Plants potagers
Origine géographique Amérique Centrale, Asie
Zone de rusticité des plantes & arbustes Peu rustique (Limite T° de -2°C à -8°C | Zone 9 USDA)
Hauteur adulte 0.30 m à 0.60 m
Largeur adulte 0.80 m à 1.50 m
Forme adulte Rampante (couvre-sol)
Croissance des plantes & arbustes Croissance RAPIDE, estimée en conditions optimales de culture de 40 cm à plus de 50 cm par an à partir de la deuxième année de plantation.
Nature du sol - Convient pour ... Bonne terre de jardin, Terre fraîche à humide, Terre riche et fertile (Humifère), Terre légère (Drainante)
Exposition Plein Soleil
Besoin en eau des plantes & arbustes Besoin en eau régulier (Du printemps à l'automne)
Entretien des plants Les plants de Cucurbita moschata ont besoin de chaleur pour leur croissance. Pailler le sol pour garder l'humidité et ne pas abîmer les butternuts. Arroser aux pieds des plants de Courge butternut en évitant les feuilles pour limiter le risque d'oïdium.
Utilisation de plantation en Bac, en Pot, en Jardinière, au Jardin potager
Couleur de floraison Fleurs jaunes
Saison de floraison Fin du printemps, Eté
Détail de floraison Fleur simple, Mellifère (Attire les abeilles), Originale, Fleurs comestibles
Persistance du feuillage Caduc (Perd ses feuilles en hiver)
Couleur du feuillage Feuilles vertes
Couleur d'automne Jaune
Détail du feuillage Décoratif, Odorant / Aromatique, Irritant / Urtiquant
Couleur des fruits Fruit Orange
Nature des fruits Décoratif, Comestible, Sucré
Détail de fructification ou de récolte Gros fruits, Tardifs, Septembre, Octobre
Nature des rameaux et des tiges Tiges vertes
Arbustes pour Bonsaï et Pré-Bonzaï Non
Arbuste et plante répulsive ... Non
Période de plantation Toute l'année, Au printemps, A l'automne
Distance de Plantation Plantation en POT / Plantation au jardin potager
Bienfaits sur la santé et vertus traditionnelles(*) Vitaminé (Riche en vitamine C principalement), Anti-oxydante (Contre l'oxydation du sang), Amaigrissante (Peut accompagner un régime), Stomachique (Aide à la digestion), {*La pépinière mesArbustes produit uniquement des jeunes plants, dont les propriétés médicinales données à titre informatif, ne sauraient engager sa responsabilité quant à leur utilisation qui doit toujours se faire après avis médical}
Utilisation des plantes médicinales en phytothérapie(*) Utilisation des fleurs, Utilisation des fruits, {*L'utilisation des plantes médicinales, sous quelque forme que ce soit, doit toujours se faire après avis et sous le contrôle d'un médecin, en particulier pour les femmes enceintes ou qui allaitent et les jeunes enfants}

Idées & Conseils : Cucurbita moschata - Plant Courge butternut

Avis Client : Cucurbita moschata - Plant Courge butternut

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