Arbuste, originaire d'Europe, le Cornus mas se distingue facilement du Cornouiller sanguin lorsequ'en fin d'hiver, avant l'apparition des feuilles, il se couvre d'une abondante floraison jaune plus vive et plus lumineuse que celle du Cornus sanguineum de couleur blanche et bien plus discrète à la fin du printemps. Ses petites fleurs, réunies en ombelles, d'un jaune éclatant apparaissent sur les rameaux dénudés quadrangulaires du Cornouiller mâle, illuminant au tout début du printemps, les jardins qui émergent d'une longue torpeur hivernale. Le Cornier produit une fructification de baies rouge groseille à maturité surnommés Cornes ou Cornouilles selon les régions. Le nom commun de "Mâle" du Cornus mas provient de la dureté de son bois qui servait autrefois à la confection des flèches pour les hommes d'armes. Ce Cornouiller jaune est un petit arbre de 3 à 5 m de hauteur qui s'adapte facilement dans les sols superficiels même calcaires ...