Cognassier coing de Provence

Cydonia oblonga 'Provence' | Cydonia vulgaris 'Provence'

/ GFR-4179
Le cognassier de Provence est une variété couramment utilisée comme porte-greffe (BA29) pour les cognassiers à fruits, les néfliers et les... Plus d'informations
  • Conseillé au Sud de La Loire
  • Allie décor et gourmandise
  • S’adapte aux terrains pauvres
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Hauteur des plants

30 - 45 cm

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Conditionnement

Scion en godet ou en motte

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Floraison
Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Plein soleil l’après-midi
  • Soleil matin ou soir
  • Résistance moyenne au froid

Le cognassier de Provence est une variété couramment utilisée comme porte-greffe (BA29) pour les cognassiers à fruits, les néfliers et les poiriers. Elle tolère mieux la sécheresse estivale et les terrains secs ou pauvre que d'autres variétés, c'est pourquoi elle est recommandée dans le sud de la France.

Découvrir Le Cognassier de Provence


C'est un arbre fruitier qui donne des fruits de taille moyenne, d’une forme généreuse, entre celle de la pomme et de la poire; ils sont jaune vif. Le Cydonia oblonga ‘Cognassier de Provence’ est utilisé comme porte-greffe pour réduire la taille des arbres fruitiers à pépins et surtout les poiriers. En raison de sa vigueur moyenne, il convient parfaitement aux formes basses à moyennes, palissées et demi-tiges. Il supporte très bien la sècheresse et s’adaptera à tout sol pauvre ou sec, même calcaire.


Cet arbre fruitier ornemental fleurit au mois de mai, à mi-ombre même s’il préfère le soleil. Son abondante floraison blanc rosé est particulièrement généreuse et splendide. Elle offre l’un des derniers spectacles parmi toutes les floraisons d’arbres fruitiers traditionnels du sud de la France. Ces fleurs simples, rose nacrées, aux étamines jaune d’or sont particulièrement mellifères. Elles donneront plus tard des fruits bien parfumés. D’ailleurs, on sait qu’en Provence les ménagères avaient l’habitude de placer un fruit de Cognassier de Provence dans leur armoire pour en parfumer le linge de maison.


Son tronc court et sa silhouette bien ramifiée, vous permettront, non seulement une récolte facile, pour le plaisir des enfants, mais également de l’installer au jardin en isolé ou dans une haie fruitière mélangée. Vous créerez ainsi une haie qui sera un excellent brise-vent ou un brise-vue facile à installer au jardin, même en ambiance urbaine. En plantant des variétés différentes, on améliore ainsi la pollinisation et on s’assure d’un étalement des diverses fructifications et de leurs récoltes. Je vous conseille aussi de découvrir le Shepherdia argentea, pour ses jolis fruits vermillons semblables aux groseilles, ou le Cornus mas 'Jantarnyj' pour ses gros fruits jaunes, riches en vitamines. N’oublions pas qu’une telle haie variée, sert de lieu de refuge à la faune utile pour nos jardins.


À la fin de l’automne, les coings perdent leur duvet voile cotonneux et ils deviennent jaune-doré. Ils ne se mangent que cuits, car beaucoup trop âpres, crus. C’est la variété la plus courante pour la confection de la célèbre pâte de coings, confiserie de famille, délicieusement sucrée et parfumée.

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Parties comestibles
Fruit à consommer sans la peau, cœur et pépins. Plus facile à éplucher après cuisson
Feuillage en hiver
Pas de feuilles en hiver
Couleur du feuillage
Vert
Feuillage en automne
Jaune
Fleurs
Fleurs parfumées
Couleur des fleurs
Fleurs blanches
Fruits - Production
Calibre des fruits : moyen - Autofertile
Fruits - Consommation
Se consomme cuit - Appréciés en confiture, gelée, compote, pâte de fruits, pâtisserie, plats salés
Vertus environnement
Peu sensible aux parasites
Vertus santé Icone d'information
Antiseptique - Facilite la digestion - Riche en fibres - Utilisé en phytothérapie - Riche en minéraux
Spécificités
Résistant au froid, sa floraison est cependant sensible aux gelées tardives
Hauteur adulte
3 à 5 m
Largeur adulte
2 à 3 m
Forme adulte
Arrondie
Utilisations
En isolé - En haie libre - Petit jardin - En massif - Palissé sur un support
Croissance moyenne
RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en haie tous les 1,50 m - Plantation isolé
Type de sol Icone d'information
Humide l'été - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Tout type
Pollinisation
Le cognassier est autofertile, un seul plant est nécessaire pour produire des fruits. Planté près d’un pommier, celui-ci pourra favoriser sa fructification
Conseils et astuces
Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
Arrosage
Bien arroser en cas de sécheresse prolongée - Pour une bonne reprise racinaire, soyez plus particulièrement attentif à l'arrosage la première année et la suivante
Taille - Nettoyage
Taille de formation les premières années, former la charpente et dégager le tronc
Récolte
Récolter les fruits à maturité
Nom Latin
Cydonia oblonga 'Provence' | Cydonia vulgaris 'Provence'
Nom usuel
Coing de Provence | Cognassier de Provence
Réf.
GFR-4179
Famille
Arbre fruitier
Hauteur des plants
30 - 45 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet ou motte