Espèce voisine du Citrus reticulata, le Citrus clementina est un argrume, petit arbre fruitier au port compact et à la cime arrondie dont l'origine est relativement récente puisque cet agrume hybride a vu le jour il y a à peine plus de 100 ans en Algérie. Le Clémentinier possède une ramification légèrement retombante peu épineuse et ses feuilles vertes longues et étroites réagissent rapidement aux changements de températures en se détachant des branches. Les fleurs blanches du Citrus clementina fleurissent à la fin de la période hivernale. Elles donnent des petits fruits orange vif, ronds, légèrement aplatis, à la peau douce et finement grumeleuse. La pulpe rosée de la Clémentinecontient un jus sucré très agréable pour la consommation en frais sur les tables de fêtes surtout que les Clémentines sont souvent exemptes de pépins car issues de fleurs non fécondées ...