Citrus bergamia - Bergamote - Bergamotier de Calabre

La pépinière produit des jeunes plants greffés de Citrus bergamia en pot prêts à transplanter.

Le Bergamotier de Calabre est cultivé dans cette région du sud de l'Italie mais son origine reste encore incertaine.

• Croisement naturel ancien entre le C. latifolia 'Tahiti' et le C. aurantium, c'est un agrume hybride à la croissance lente qui fructifie après plusieurs années de plantation pour donner la bergamote, un fruit à mi chemin entre le citron et l'orange.
• Les fruits de bergamote sont plutôt globuleux, légèrement applatis à l'apex où on peut apercevoir le reste du pistil des fleurs blanches, elles aussi au fort parfum de citron.
  Ce détail unique chez les Rutacées a permis de retrouver la trace de sa culture italienne sur les tapisseries de la Villa médicis datées entre 1600 à 1640.
• Plant fruitier frileux, rustique à -5°C uniquement qui doit être cultivé en bac et hiverné l'hiver à l'abri des gelées ou en pleine terre dans un jardin abrité de climat doux méditerranéen.

Selon la petite histoire ce citronnier venu d'orient fut introduit d'abord en Turquie où il pris le terme de bergamote qui signifie poire du seigneur (Berg Armade).

Le plant conquis de là toute l'Europe, non pas en raison de la saveur de ses fruits mais de l'incroyable senteur fraîche et tonifiante que leur peau épaisse et leur zeste dégageaient :

• Au 17ème siècle, un parfumeur immigré italien l'a intégrèe dans un parfum volatile pour donner la célèbre eau de Cologne.
• A la même époque, le comte Grey l'a ajouté à sa recette de thé parfumé encore si populaire aujourd'hui sous le nom de Earl Grey.
• Plus récemment, un confiseur nancéen eu l'idée de créer des sucres d'orge à la bergamote devenus de renommée mondiale.
• De nos jours, ses émanations sont très utilisées en aromathérapie, son huile essentielle possède des vertus anti-inflammatoires utilisées en baume ou sous forme d'onguent et des propriétés vermifuges.