Comment cultiver un agrume ?

La culture des agrumes n'est pas réservée aux spécialistes, c'est une affaire de passionné, parce que c'est un fruitier qui demande à être aimé et observé; tout particulièrement dans les régions où sa plantation en pleine terre n'est pas possible.

C'est sa culture en pot qui impose une certaine rigueur puisqu'il faudra maintenir un arrosage suffisant sans être excessif durant l'été, puis prévoir de le rentrer à l'arrière saison et le ressortir au printemps sans lui faire subir de gros écarts de température. L'emplacement idéal est un endroit chaud et ensoleillé sans soleil direct intense, qui soit abrité du vent. L'hivernage se fera dans une serre, une véranda, ou dans un local bénéficiant de lumière qui soit non chauffé et maintenu hors gel entre 5 et 10°C (Lire l'article de blog "Protéger vos agrumes contre le froid") .

Enfin, il faudra lui apporter régulièrement du fertilisant principalement à la reprise de croissance (début du printemps), durant la floraison et la période de fructification.

Composition du trio d'agrumes pour jus et cocktails :

• A - Oranger 'Washington Navel' (Citrus sinensis)

L'orange navel se distingue d'une orange classique par l'absence de pépins qui en fait une excellence orange de table. La variété 'Washington' est très sucrée et de gros calibre, c'est pourquoi elle est aussi très appréciée en orange à jus.

• B - Citron vert 'Tahiti' (Citrus latifolia)

Le Limettier de Tahiti produit un excellent Citron vert qui relève les plats utilisé en vinaigre citronné ou en marinade, et est bien connu pour entrer dans la composition du célèbre Ti-Punch*.

*A consommer avec modération

• C - Pomelo 'Pink' ou ‘Paradisi (Citrus x paradisi)

Variété hybride produisant un pomelo plus petit qu'un pamplemousse, sa chair est plus juteuse et sa peau plus fine. Il est aussi plus sucré, moins acide et amer; ce qui en fait le chouchou dans nos étals puisqu'on le consomme bien souvent en pensant qu'il s'agit d'un pamplemousse.

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