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Angélique Officinale bisannuelle aromatique – médicinale
Angelica archangelica
/ GV-2051
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Apprécié en fruits confits
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Vertus médicinales
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Se plait en milieu humide
- Achetez-en 3 à 4,49 € économisez 10%
- Achetez-en 5 à 4,39 € économisez 12%
- Achetez-en 10 à 4,19 € économisez 16%
L’essentiel en un coup d’oeil
En bref
Résistance au froid
Besoin en eau
Entretien facile
Croissance
Calendrier
Environnement idéal
Ombre à mi-ombre
Soleil matin ou soir
Résistance moyenne au froid
L'angélique est une spécialité culinaire Niortaise, consommée confite ou en liqueur, sirop, confiture... C'est aussi une plante aromatique utilisée depuis le Moyen-âge pour ses vertus médicinales, c'est pourquoi elle est souvent présente au potager, cependant elle fera aussi une belle plante de fond de massif puisqu'elle atteindra de 1 à 2 m de hauteur. Ses hampes florales sont décoratives, surmontées de grosses ombelles vertes parfaites dans un jardin naturaliste, libre et sauvage...
- Informations
- Peut provoquer une réaction cutanée anormale en cas de contact cutané suivi d’une exposition au soleil (Plus d’informations sur "Info santé" en bas de page ou www.plantes-risque.info)
- Parties comestibles
- Racines séchées et graines sont consommées pour leurs vertus médicinales. Feuilles et tiges sont utilisées en cuisine
- Feuillage
- Odorant au froissement
- Feuillage - Consommation
- Tiges cuisinées comme la rhubarbe, feuilles cuisinées comme les épinards
- Feuillage en hiver
- Pas de feuilles en hiver
- Couleur du feuillage
- Vert
- Feuillage en automne
- Jaune
- Branches - Tiges
- Tiges vertes - Bois creux - Tiges rouges
- Couleur des fleurs
- Fleurs vertes
- Fruits - Consommation
- Appréciés pour aromatiser boissons ou desserts
- Vertus environnement
- Apprécié des insectes pollinisateurs comme les abeilles (mellifère) - Apprécié des papillons et insectes butineurs (nectarifère)
- Vertus santé
- Facilite la digestion - Utilisé en phytothérapie - Contient des huiles essentielles - Aide à lutter contre la fatigue
- Hauteur adulte
- 1 à 1.50 m
- Largeur adulte
- 0.60 à 0.80 m
- Forme adulte
- Touffe herbacée
- Utilisations
- En massif - En bord de bassin - Au potager
- Croissance moyenne
- RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
- Distance de plantation
- Plantation en massif entre 0,40 m et 0,60 m
- Type de sol
- Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Humide été comme hiver - Riche en matières organiques - Plutôt acide
- Conseils
- Se resème en abondance
- Conseils et astuces
- Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
- Arrosage
- Maintenir la terre humide en permanence
- Taille - Nettoyage
- Couper les hampes florales avant la mise à fruit pour limiter sa propagation
- Récolte
- Première récolte 2 à 3 ans après plantation - Récolter les tiges au printemps, les racines après la floraison




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