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Par familles botaniques
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Angélique Officinale bisannuelle aromatique – médicinale
Angelica archangelica
/ GV-2051
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Apprécié en fruits confits
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Vertus médicinales
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Se plait en milieu humide
- Achetez-en 3 à 4,49 € économisez 10%
- Achetez-en 5 à 4,39 € économisez 12%
- Achetez-en 10 à 4,19 € économisez 16%
L’essentiel en un coup d’oeil
En bref
Résistance au froid
Besoin en eau
Entretien facile
Croissance
Calendrier
Environnement idéal
Soleil matin ou soir
Ombre à mi-ombre
Résistance moyenne au froid
L'angélique est une spécialité culinaire Niortaise, consommée confite ou en liqueur, sirop, confiture... C'est aussi une plante aromatique utilisée depuis le Moyen-âge pour ses vertus médicinales, c'est pourquoi elle est souvent présente au potager, cependant elle fera aussi une belle plante de fond de massif puisqu'elle atteindra de 1 à 2 m de hauteur. Ses hampes florales sont décoratives, surmontées de grosses ombelles vertes parfaites dans un jardin naturaliste, libre et sauvage...
- Informations
- Peut provoquer une réaction cutanée anormale en cas de contact cutané suivi d’une exposition au soleil (Plus d’informations sur "Info santé" en bas de page ou www.plantes-risque.info)
- Parties comestibles
- Racines séchées et graines sont consommées pour leurs vertus médicinales. Feuilles et tiges sont utilisées en cuisine
- Feuillage
- Odorant au froissement
- Feuillage - Consommation
- Tiges cuisinées comme la rhubarbe, feuilles cuisinées comme les épinards
- Feuillage en hiver
- Pas de feuilles en hiver
- Couleur du feuillage
- Vert
- Feuillage en automne
- Jaune
- Branches - Tiges
- Tiges rouges - Tiges vertes - Bois creux
- Couleur des fleurs
- Fleurs vertes
- Fruits - Consommation
- Appréciés pour aromatiser boissons ou desserts
- Vertus environnement
- Apprécié des papillons et insectes butineurs (nectarifère) - Apprécié des insectes pollinisateurs comme les abeilles (mellifère)
- Vertus santé
- Contient des huiles essentielles - Aide à lutter contre la fatigue - Facilite la digestion - Utilisé en phytothérapie
- Hauteur adulte
- 1 à 1.50 m
- Largeur adulte
- 0.60 à 0.80 m
- Forme adulte
- Touffe herbacée
- Utilisations
- En bord de bassin - Au potager - En massif
- Croissance moyenne
- RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
- Distance de plantation
- Plantation en massif entre 0,40 m et 0,60 m
- Type de sol
- Riche en matières organiques - Plutôt acide - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Humide été comme hiver
- Conseils
- Se resème en abondance
- Conseils et astuces
- Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
- Arrosage
- Maintenir la terre humide en permanence
- Taille - Nettoyage
- Couper les hampes florales avant la mise à fruit pour limiter sa propagation
- Récolte
- Récolter les tiges au printemps, les racines après la floraison - Première récolte 2 à 3 ans après plantation




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