Ciboule - Cive - Vente Allium fistulosum - Ail fistuleux - Oignon gallois

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Allium fistulosum - Ciboule - Cive - Ail fistuleux - Plant

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Allium fistulosum - Ciboule - Cive - Ail fistuleux


Allium fistulosum

Liliacées (Alliacées)
GV-3446

  • Une excellente herbe culinaire à cultiver comme les oignons ou l'ail au potager.

  • Plante vivace bulbeuse aromatique aux fleurs mellifères blanches et crémeuses en été.

  • Feuilles alternatives à la ciboulette et le bulbe non renflé comme oignon de printemps.

  • Se plait en terre fertile et fraîche ou dans un gros pot bien arrosé et fertilisé, sur balcon.


L'oignon gallois ou Allium fistulosum est une plante herbacée vivace avec un fort parfum d'ail fistuleux, plus connu sous le nom de ciboule ou cive.
Son bulbe cylindrique et ses tiges creuses, vertes et épaisses sont très employés en cuisine pour aromatiser les plats en sauce et sa floraison estivale orne les jardins ...

5 - 10 cm Légendes

 La hauteur des jeunes plants varie selon les actions des pépiniéristes et la saison (1)Taille non garantie

Plant en godet

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Description : Allium fistulosum - Ciboule - Cive - Ail fistuleux

La pépinière cultive des jeunes plants potagers de cive en godet prêts à planter.

Qu'est que l'Allium fistulosum ?

Moins connue que la ciboulette, cette plante avait toujours une place dans un coin de potager de nos grands parents.

  • C'est la ciboule, une herbe aromatique à bulbe de la famille des Liliacées dont la silhouette se rapproche d'une grosse touffe d'Allium schoenoprasum mais dont le goût rappelle l'arôme piquant des oignons de printemps et de l'ail, sans être aussi fort.
  • Contrairement à son nom populaire qui pourrait le laisser penser, cette variété n'est pas originaire du Pays de Galles, mais d'Asie où elle est régulièrement utilisée comme ingrédient dans la cuisine asiatique.

Comment reconnaitre la cive ?

Cette plante vivace dont les parties aériennes fanent puis meurent à la fin de l'automne laissant une souche pérenne sous le niveau du sol, qui redémarre chaque printemps par une nouvelle croissance fraîche et aromatisée.

  • Plante bulbeuse, elle se distingue par l'absence de renflement bulbeux à la base de ses tiges.
  • Ses tiges créées par l'enroulement de ses feuilles épaisses sont fistuleuses, c'est à dire creuses, grosses comme un crayon.
  • Les plants produisent une jolie ombelle de petites fleurs blanchâtres à l'extrémité d'une tige sans feuilles dont le spectacle est assez ornemental en plein coeur de l'été.
    Ses inflorescences sont très attractives pour les abeilles.
  • Après la floraison, la suppression des hampes florales permet de concentrer les nutriments au niveau du bulbe sauf si vous cherchez à récolter les graines.

Utilisation de la ciboule en cuisine.

Les oignons gallois sont nutritifs, riches en vitamines A et C et en calcium et peuvent être utilisés crus ou cuits :

  • La base des tiges est blanche et se mange crue avec du pain et du beurre laissant une saveur épicée en bouche.
  • Les tiges vertes, coupées en rondelles, se consomment en salade et assaisonnent les préparations culinaires.
  • Cuites avec des viandes, cette herbe condimentaire apporte un fumet agréable mais perd de sa richesse vitaminée.

Les plants de cive au potager.

Ils se cultivent au jardin potager et ont besoin des mêmes attentions que les Alliacées :

  • Ils apprécient le plein soleil.
  • Ils préfèrent des sols humides et nécessitent de bons arrosages en été.
  • Ils donnent abondamment dans une terre fertile et légère mais deviennent très piquants en terre lourde.
  • Ils sont rustiques, bien qu'un paillage hivernal permet de protéger la souche du gel.
  • Ils ont une croissance rapide.

Les tiges se récoltent comme la ciboulette en coupant l'herbe au ras de la souche ou en séparant délicatement les tiges bulbeuses quand la bouillée est mature.
Coupez simplement ce dont vous avez besoin et un nouveau feuillage apparaîtra rapidement pour le remplacer.

La culture en pot est tout à fait possible pour ceux qui souhaitent cultiver cette herbe aromatique sur une terrasse.

Caractéristiques : Allium fistulosum - Ciboule - Cive - Ail fistuleux

Conditionnement non garanti - Mentionné à titre indicatif (1) Plant en godet
Hauteur jeunes plants non garantie - Mentionnée à titre indicatif (1) 5 - 10 cm
Arbuste greffé | Porte-greffe | Mode de multiplication Non
Contenant de culture (1) Godet carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc
Nom Latin Allium fistulosum
Nom Français, usuel ou vernaculaire Ciboule | Cive | Ail fistuleux | Oignon gallois | Oignon japonais
Famille Liliacées (Alliacées)
Catégorie botanique Plants potagers
Origine géographique Asie
Zone de rusticité des plantes & arbustes Résistant au froid (Limite T° de -26°C à -20°C | Zone 6 USDA)
Hauteur adulte Inférieure à 0.30 m
Largeur adulte 0.20 m à 0.40 m
Forme adulte Touffe herbacée
Croissance des plantes & arbustes Croissance MOYENNE, estimée en conditions optimales de culture de 30 cm à plus de 40 cm par an à partir de la deuxième année de plantation.
Nature du sol - Convient pour ... Bonne terre de jardin, Terre fraîche à humide, Terre riche et fertile (Humifère), Terre légère (Drainante)
Exposition Soleil partiel ou ombre légère
Besoin en eau des plantes & arbustes Besoin en eau modéré (Arrosage d'appoint de juin à septembre)
Entretien des plants Rabattre la souche de l'Allium fistulosum au raz du sol une fois par an. La Ciboule peut être toxique pour les équidés.
Utilisation de plantation en Massif de Vivaces, en Massif aromatique, en Bac, en Pot, en Jardinière, en Bordure, au Jardin potager
Couleur de floraison Fleurs blanches
Saison de floraison Fin du printemps, Eté
Détail de floraison Fleur en bouquet, Mellifère (Attire les abeilles)
Persistance du feuillage Caduc (Perd ses feuilles en hiver)
Couleur du feuillage Feuilles vertes
Couleur d'automne Jaune
Détail du feuillage Odorant / Aromatique, Comestible
Couleur des fruits Fruit Vert
Nature des fruits Décoratif
Détail de fructification ou de récolte Petits fruits
Nature des rameaux et des tiges Tiges vertes, Bois creux
Arbustes pour Bonsaï et Pré-Bonzaï Non
Arbuste et plante répulsive ... Repousse naturellement les mouches et les moustiques, par l'action des feuilles
Période de plantation Toute l'année, Au printemps, A l'automne
Distance de Plantation Plantation en massif entre 0,40 m et 0,60 m
Bienfaits sur la santé et vertus traditionnelles(*) Non
Utilisation des plantes médicinales en phytothérapie(*) {*L'utilisation des plantes médicinales, sous quelque forme que ce soit, doit toujours se faire après avis et sous le contrôle d'un médecin, en particulier pour les femmes enceintes ou qui allaitent et les jeunes enfants}

Idées & Conseils : Allium fistulosum - Ciboule - Cive - Ail fistuleux

Avis Client : Allium fistulosum - Ciboule - Cive - Ail fistuleux

 

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