Chayote – Christophine plante potagère annuelle – autofertile
Sechium edule | Sicyos Edulis | Sechium americanum
/ P11-2935
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Fait voyager les papilles
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Fruits longue conservation
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Croissance rapide
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L’essentiel en un coup d’oeil
En bref
Résistance au froid
Besoin en eau
Entretien facile
Croissance
Calendrier
Environnement idéal
Plein soleil l’après-midi
Abri et chaleur contre un mur
Très peu résistant au froid
Vous connaissez probablement le Sechium edule, sous son nom de Chayote, Choko, chouchou ou christophne. C'est une variété de légume fruit à tiges grimpantes qui croît uniquement sous climat doux ou sous serre. Son fruit comestible est calorique, vitaminé et amidonné bénéfique sur la santé. Il ressemble à une grosse poire ridée à la peau lisse munies de petits ardillons ...
- La Chayotte ou Christophine est un légume fruit tropical de la famille des Cucurbitacées.
- Le fruit de cette plante grimpante entre dans de nombreuses recettes de cuisine.
- Il est riche en amidon, a une grande valeur nutritive et est source de vitamines
- La culture comme plante potagère se fait en plantation sous climat doux, chaud et humide.
Le Sechium edule ou edulis a des feuilles cordés et des fruits comestibles en forme de cœur. Dégustez les chayottes farcies ou en salade.
Les plants sont autofertiles et leurs petites fleurs blanc crème sont visitées par les abeilles ...
- Parties comestibles
- Fruit (enlever la peau avant ou après cuisson, ainsi que le cœur), racines, jeune pousses et feuilles comestibles
- Feuillage - Consommation
- Les feuilles se cuisinent comme les épinards - Se consomme frais ou cuit - Les jeunes pousses se cuisinent comme les asperges
- Feuillage en hiver
- Pas de feuilles en hiver
- Feuillage en automne
- Jaune
- Branches - Tiges
- Tiges vertes
- Couleur des fleurs
- Fleurs blanches
- Fruits
- Saveur rappelant la courgette
- Fruits - Production
- Autofertile - Calibre des fruits : gros - Variété très productive
- Fruits - Consommation
- Appréciés comme légume d’accompagnement, en purée, gratin - Se consomme cru ou cuit
- Fruits - Conservation
- Se conserve plusieurs mois dans un local frais, à l’abri de la lumière
- Vertus environnement
- Apprécié des insectes pollinisateurs comme les abeilles (mellifère) - Apprécié des papillons et insectes butineurs (nectarifère)
- Vertus santé
- Facilite la digestion - Riche en vitamine C - Riche en fibres
- Spécificités
- Plante vivace gélive, cultivée comme une annuelle. Plante tropicale nécessitant chaleur et soleil pour fructifier, doit être cultivée une fois le risque de gel écarté ou sous abri comme les tomates
- Hauteur adulte
- 2 à 3 m
- Largeur adulte
- 1 à 2 m
- Forme adulte
- Grimpante
- Utilisations
- En massif - Au potager - En bac - Comme grimpante à palisser
- Croissance moyenne
- TRÈS RAPIDE : 50 à plus de 60 cm par an dès 2 ans
- Distance de plantation
- Plantation en bac et en pot sur les balcons / Plantation au potager dans les régions au climat doux Plantation sous serre comme les plants de tomate
- Type de sol
- Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Bonne terre de jardin - Riche en matières organiques - Acide
- Arrosage
- Arrosages réguliers l’été
- Récolte
- Récolter les fruits avant complète maturité
- Nom Latin
- Sechium edule | Sicyos Edulis | Sechium americanum
- Nom usuel
- Chayote | Christophine | Chayotte | Brède Chouchou | Sousou | Chow chow | Choko | Chayota | Citrouille siamoise | Xuxu
- Réf.
- P11-2935
- Famille
- Plants potagers
- Hauteur des plants
- 10 - 15 cm
- Contenant de culture
- Conteneur rond ou carré - Contenance : 1 litre





est arrivé les feuilles flétries. Je viens de planter j attend pour voir si tout est ok
Bonjour Madame,
N'hésitez pas à revenir vers nous en cas de non reprise.
Bien cordialement, toute l'équipe mesArbustes








