Petite Pimprenelle - Salad Burnet vivace aromatique – médicinale

Sanguisorba minor | Poterium sanguisorba

/ GV-2317
La Sanguisorba minor est une plante vivace connue pour ses racines et ses feuilles aux propriétés hémostatiques depuis la nuit des temps. La Petite... Plus d'informations
  • Fleurs et feuilles comestibles
  • Arôme original
  • Se plait en terrain sec
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Hauteur des plants

5 - 10 cm

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Conditionnement

Plant en godet

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Floraison
Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Plein soleil l’après-midi
  • Résistance moyenne au froid

La Sanguisorba minor est une plante vivace connue pour ses racines et ses feuilles aux propriétés hémostatiques depuis la nuit des temps. La Petite Pimprenelle des champs est aussi décorative avec ses fleurs roses en épis en forme de gobelet. En salade, les feuilles aromatiques de la Sanguisorbe, sont riches en vitamine C, et ses fleurs ont un léger goût de concombre ...

La petite Pimprenelle est une plante herbacée vivace à rhizome, de la famille des Rosacées, répondant au nom botanique de Sanguisorba minor à ne pas confondre avec la Sanguisorba officinalis ou grande Pimprenelle. Les feuilles de la Sanguisorbe sont utilisées comme cataplasme depuis l'antiquité pour absorber le sang et stopper les hémoragies. Les feuilles légèrement amères de la petite Pimprenelle, à l'arôme de noix verte, est aussi utilisées comme une herbe condimentaire pour assaisonner les salades et parfumer les sauces. Ses fleurs roses sont elles aussi comestibles avec une saveur rappelant celle du concombre. En phytothérapie, les feuilles de la Pimprenelle sont connues pour leur teneur en vitamine C et ses racines, riches en tanin, pour leurs vertus contre les troubles digestifs et urinaires. Plante vivace facile à vivre, la Pimprenelle se plante aussi bien en pot qu'en pleine terre dans un coin du potager de votre jardin ...

Parties comestibles
Feuilles et fleurs comestibles, les jeunes pousses sont moins amères. Feuilles et racines récoltées pour leurs vertus médicinales
Feuillage
Saveur rappelant le concombre et la noisette
Feuillage - Consommation
Se consomme frais - Utilisé comme condiment, aromate, assaisonnement
Feuillage en hiver
Conserve ses feuilles selon T°
Feuillage en automne
Jaune
Branches - Tiges
Tiges rouges - Tiges vertes
Fleurs
S’utilise nature en salade ou pour décorer un plat
Couleur des fleurs
Fleurs roses
Arbuste et plante répulsive ...
par l'action des feuilles - par l'action des racines - Repousse naturellement les limaces et escargots
Vertus santé Icone d'information
Facilite la digestion - Riche en vitamine C - Antiseptique
Spécificités
Conseillé à proximité de : thym, romarin, origan
Hauteur adulte
0.30 à 0.60 m
Largeur adulte
0.30 à 0.50 m
Forme adulte
Touffe herbacée
Utilisations
En massif - En rocaille - En bac - Au potager
Croissance moyenne
MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en massif entre 0,40 m et 0,60 m
Type de sol Icone d'information
Plutôt sec, rocailleux - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Plutôt calcaire
Conseils et astuces
Pailler le pied toute l'année
Taille - Nettoyage
Supprimer les fleurs fanées pour éviter d’épuiser la plante
Récolte
Récolter les feuilles au fur et à mesure des besoins
Nom Latin
Sanguisorba minor | Poterium sanguisorba
Nom usuel
Petite Pimprenelle | Sanguisorbe mineure | Salad Burnet (Anglais)
Réf.
GV-2317
Famille
Vivace
Hauteur des plants
5 - 10 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc

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