Cassissier cassis 'Black down' – autofertile

Ribes nigrum 'Black down'

/ GFR-4092
Si vous avez gardé une âme d’enfant, les cassis doivent être vos fruits favoris. Que vous les récoltiez à pleines mains en été, ou que vous... Plus d'informations
  • Apprécié en confitures
  • Fruits riches en vitamines
  • Autofertile
7,85 €
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Hauteur des plants

20 – 30 cm

Icone du block réassurance

Conditionnement

Plant en godet ou en motte

Icone du block réassurance

L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Floraison
Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Mi-ombre au Sud de la France
  • À l'abri des vents froids
  • Plein soleil au Nord de la France
  • Résistance moyenne au froid

Si vous avez gardé une âme d’enfant, les cassis doivent être vos fruits favoris. Que vous les récoltiez à pleines mains en été, ou que vous retrouviez leurs arômes puissants et sucrés en confiture sur de généreuses tartines. La variété ‘Black down’ est faite pour vous, puisqu’un seul arbuste produit près de 4kgs de gros fruits, idéaux pour la confiture ou la pâtisserie.

Les Ribes ou Cassissiers sont connus pour leurs fruits gourmands, mais au jardin, leur place est aussi dans une haie vive. En effet, leur feuillage décoratif est très proche dans la forme, de celui des aubépines, mais, celui-ci, prendra de belles teintes de vigne vierge à l’automne, avant de tomber. C’est pourquoi le cassissier 'Black down' ira à merveille avec un Viburnum opulus 'Xanthocarpum', qui lui au moins, pourra régaler les oiseaux de ses nombreuses baies jaune moutarde. Et pour la strate plus basse, optez pour le ravissant Neillia thibetica son port pleureur étalé, largement ouvert, apporte de la légèreté et, met en valeur sa floraison rose carminée en grappes pendantes.


Le cassissier a besoin d’un emplacement ensoleillé et abrité des vents froids, pour protéger ses fleurs des gelées tardives de printemps. La plante, elle, résiste à des températures allant jusqu’à -20 °C. Il supporte très bien le calcaire, mais préfère un sol riche et drainant. Comme de nombreux fruitiers à petits fruits, les cassis peuvent être cultivés en bac sur une terrasse ombragée ou dans un patio. Placez alors votre arbuste à l’abri des vents froids et des courants d’air.


Le port buissonnant et érigé de ce Ribes nigrum ‘Black down’ rend la récolte plus facile. Attention à bien attendre la maturité complète, quand les premiers fruits commencent à tomber au sol, pour bénéficier de leur totale saveur sucrée et aromatisée. Difficiles à conserver frais, ils donnent néanmoins d’excellents résultats à la congélation. La production commence mi-juillet et se termine au plus tard à la fin du mois de septembre.


Pour profiter de leur goût toute l’année, l’idéal est de les préparer en confiture. Comptez 3 ou 4 passages par pied dans un laps de temps d’une douzaine de jours. Son goût acidulé et très tannique est excellent en sauce sucrée salée pour accompagner des plats à base de viande.

Découvrir notre gamme

Feuillage
Odorant au froissement
Feuillage - Consommation
Apprécié en infusion
Feuillage en hiver
Pas de feuilles en hiver
Couleur du feuillage
Vert
Feuillage en automne
Jaune
Fleurs
Sensibles aux gelées tardives
Couleur des fleurs
Fleurs Rouge / Blanc
Fruits
Résistant à l'éclatement - Fructifie à partir de +/- 2 ans
Fruits - Production
Production demi-tardive - Variété productive - Autofertile
Fruits - Consommation
Se consomme cru ou cuit - Appréciés en pâtisserie, glace, confiture, jus - Source de pectine
Fruits - Conservation
Se congèle
Vertus santé Icone d'information
Riche en fibres - Riche en vitamine C - Anti-inflammatoire
Spécificités
Variété autofertile, la présence de d’autres plants n’est pas nécessaire pour assurer la fructification.
Hauteur adulte
1 à 1.50 m
Largeur adulte
0.60 à 1 m
Forme adulte
Buissonnante
Utilisations
En alignement - En massif - Au potager - En isolé
Croissance moyenne
MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en haie tous les 0,60 m / Plantation en massif entre 0,40 m et 0,60 m
Type de sol Icone d'information
Tout type sauf calcaire - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Humide l'été
Conseils et astuces
Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
Arrosage
Pour une bonne reprise racinaire, soyez plus particulièrement attentif à l'arrosage la première année et la suivante
Taille - Nettoyage
Supprimer 1/3 de la longueur des rameaux, dégager le centre, conserver 6 à 8 branches
Soins
Apport de fertilisant au printemps
Nom Latin
Ribes nigrum 'Black down'
Nom usuel
Cassisier AUTOFERTILE | Cassis noir | Groseillier à fruits noirs
Réf.
GFR-4092
Famille
Arbuste Petits Fruits
Hauteur des plants
20 – 30 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet ou motte