Le Prunus cerasus 'Oblaczynska' est un petit arbre fruitier au port diffus et compact est cultivé pour ses petits fruits bien ronds qui à maturité ont un épiderme brillant noir à reflets rouges caractéristique. De la grosseur d'une griotte, renfermant un tout petit noyau, la pulpe des cerises oblacinska est acide comparée à la douceur des cerisiers bigarreaux mais c'est là tout l'intérêt de sa culture. En effet, les Cerises noires du Prunus Oblaczynska sont très utilisées pour l'élaboration d'eaux de vie comme le Kirch* ou les cerises au vin* mais également pour la fabrication de confiture très bonne pour la santé en raison d'un taux de sucre peu élevé et d'une richesse exceptionnelle en vitamine A. Le Cerisier Oblacinska est un arbuste fruitier ramifié dès sa base, facilitant ainsi la récolte des fruits et dont le faible encombrement permet sa plantation dans les petits vergers et les jardins exigüs ...

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• Le Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (ctifl) référence toutes les caractéristiques d'un grand nombre de variétés de Cerisiers. Vous y trouverez , entre autres, des données précises sur la période de maturité, la sensibilité, la productivité... En savoir plus