Le Pommier 'Santana' est une variété originaire des pays-Bas, croisement obtenu en 1970 à partir d'une pomme 'Elstar'. Le pommier 'Santana' a bénéficié pendant trente ans d'une recherche approfondie pour réduire le taux de protéines contenues dans les tissus des pommes, responsables des allergies cutanées chez certaines personnes. C'est une pomme de calibre moyen à la pelure rouge striée de jaune qui arrive à maturité à mi-octobre. La Pomme 'Santana' possède une chair blanc jaune relativement ferme et croquante qui dégage une délicieuse saveur vineuse au délicat parfum de muscat savamment sucrée. Le Malus domestica hypoallergénique 'Santana' est un pommier moderne issu de Malus communis génétiquement modifié mais qui a permis de redonner, aux personnes concernées par les réactions allergiques, le goût perdu de la pomme et le plaisir de la croquer sans soucis. Le Pommier 'Santana' est un arbre fruitier de culture facile qui présente l'énorme avantage de possèder le gène VF (Venturia - Malus Floribunda 821) qui, contrairement aux variétés de pommes anciennes, permet de lutter efficacement contre la tavelure du pommier ...

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