Pommier pomme 'Elstar'
Malus communis 'Elstar' | Malus pumila var domestica 'Red Elstar'
/ DFR-2753
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Variété parfaite à croquer
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Fruits sucrés et parfumés
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Apprécié cru ou cuit
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L’essentiel en un coup d’oeil
En bref
Résistance au froid
Besoin en eau
Entretien facile
Croissance
Calendrier
Environnement idéal
À l'abri des vents
Plein soleil l’après-midi
Climat tempéré pas trop sec
Résistant au froid
La Pommier 'Elstar' est sans conteste la star des pommes à couteaux. Créée en 1972, cette variété de pomme de table issue du croisement de la 'Golden delicious' et de la variété nordique 'Ingrid Mary' est un savant mélange d'arôme fruité et sucré. La chair fine jaune et très juteuse dès la cueillette de la pomme 'Elstar' et sa peau délicate jaune entachée de rouge sont les raisons de son succès comme pomme de dégustation. Le Malus communis 'Elstar' est une variété rustique dont les pommes jaune et rouge se récoltent en fin de saison ...
Le Pommier 'Elstar' produit des pommes dont la couleur de fond est le jaune mais recouvert d'un léger colori rouge marbré. Cette coloration particulière provient de l'origine de ce pommier, croisement récent entre la pomme jaune 'Golden' et la pomme rouge 'Ingrid Marie' obtenu en Hollande dans les années 1970. Le fruit du Malus communis 'Red Elstar' est de grosseur moyenne. La chair jaune citron de la pomme 'Elstar' est à la fois ferme et croquante comme la 'Golden Delicious' mais suffisamment fondante pour la consommer sitôt récoltée. L'Elstar est une pomme savoureuse au goût mielleux dont la douceur et l'équilibre de ses arômes lui a été transmise par la pomme 'Ingrid Marie', variété peu connue mais qui a donnée au Pommier 'Elstar' ses lettres de noblesse. Les fruits du Malus communis 'Red Elstar' rouge et jaune sont parfaits pour les collations et les pauses coupe-faim. La pomme 'Elstar' est un fruit à l'épiderme fin agréable à croquer pour une dégustation savoureuse à grignoter sans modération ...
Découvrir notre gamme
- Parties comestibles
- Fruits comestibles avec ou sans la peau
- Feuillage en hiver
- Pas de feuilles en hiver
- Feuillage en automne
- Jaune
- Couleur des fleurs
- Fleurs Rose / Blanc
- Fruits
- Fruits à pépins
- Fruits - Consommation
- Fruit idéal à croquer - Se consomme cru, cuit, séché
- Fruits - Conservation
- Conservation moyenne (3 mois)
- Hauteur adulte
- 3 à 5 m
- Largeur adulte
- 2 à 3 m
- Forme adulte
- Arrondie
- Utilisations
- Palissé sur un support - En isolé
- Croissance moyenne
- MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
- Distance de plantation
- Plantation en haie tous les 1,50 m - Plantation isolé
- Type de sol
- Humide l'été - Limoneux - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Argileux
- Conseils
- Tuteurer en plaçant le tuteur avant la plantation
- Pollinisation
- La présence de 2 plants de Pommier améliore la fructification. Variétés pollinisatrices : Reine des Reinettes, Golden Delicious
- Conseils et astuces
- Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
- Taille - Nettoyage
- Élagage pour les sujets âgés en fin d’automne si besoin - Taille de formation en fin d’hiver (hors périodes de gel) les 3 à 4 premières années - Supprimer les rejets au pied
- Nom Latin
- Malus communis 'Elstar' | Malus pumila var domestica 'Red Elstar'
- Nom usuel
- Pomme 'Elstar'
- Réf.
- DFR-2753
- Famille
- Arbre fruitier
- Mode de multiplication
- Plant greffé sur Malus domestica Malling M26








