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Pommier – Variété ancienne pomme 'Germaine de Brasparts'
Malus communis 'Germaine de Brasparts'
/ GFR-3968-
Idéal en pâtisserie
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Mise à fruit rapide
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Fruits longue conservation
- Achetez-en 3 à 21,29 € économisez 10%
- Achetez-en 5 à 20,10 € économisez 15%
L’essentiel en un coup d’oeil
En bref
Résistance au froid
Besoin en eau
Entretien facile
Croissance
Calendrier
Environnement idéal
Plein soleil l’après-midi
Terroir
À l'abri des vents
Résistant au froid
Originaire de Bretagne, "Germaine de Brasparts" est une variété ancienne de pommier qui fleurit à la fin du mois d’avril, ce qui le met à l’abri des gelées tardives. C’est un arbre fruitier très vigoureux, ayant une production tardive en saison, une fois bien installée. Il peut être ainsi cultivé, aussi bien en situation chaude qu'à la montagne. Il produit de grosses pommes de début d'hiver, juteuses, sucrées, dotées d'une agréable acidité et d'un parfum délicat fleuri et très gouteux.
Découvrir le pommier 'Germaine de Brasparts
Rustique, cette variété au port étalé convient aux formes basses. Elle s'adapte à toutes conditions de sol, avec une préférence pour les sols humides et frais. C’est un arbre fruitier vigoureux et facile à conduire mais qui nécessite une taille. Il faut largement l’éclaircir en cas de forte nouaison.
Sa mise à fruit est rapide, mais sa production est sensible à l’alternance. Il peut nécessiter un éclaircissage et des courbures, pour produire plus vite et plus régulièrement. L'arbre est pollinisé par la variété 'Reine des reinettes'. Le fruit se récolte en octobre et se consomme jusqu'en mai comme fruit de table.
De gros calibre, sa chair est tendre et moyennement juteuse. Sa saveur est très appréciée et sa bonne tenue à la cuisson en aurait fait une variété prisée des boulangers pour fourrer les chaussons aux pommes . Cuite au four ou poêlée, cette pomme ne se démonte pas, elle reste bien formée et ne diminue pas trop en volume. Indispensable pour la bonne tenue des tartes tatin.
Aller plus loin
- Parties comestibles
- Fruits comestibles avec ou sans la peau
- Feuillage en hiver
- Pas de feuilles en hiver
- Couleur du feuillage
- Vert
- Feuillage en automne
- Jaune
- Couleur des fleurs
- Fleurs Rose / Blanc
- Fruits
- Mise à fruit rapide - Fruits à pépins
- Fruits - Production
- Calibre des fruits : moyen à gros - Variété productive
- Fruits - Consommation
- Fruit idéal en tartes et compotes - Se consomme cru, cuit, séché - Appréciés nature, en salade de fruits, compote, confiture, pâtisserie
- Fruits - Conservation
- Conservation longue (6 mois)
- Vertus santé
- Antioxydant
- Spécificités
- Sa floraison tardive ne sera pas ou peu soumise aux gelées printanières, ce qui permet de cultiver cette variété dans toute la France
- Hauteur adulte
- 2 à 3 m
- Largeur adulte
- 1.50 à 2 m
- Forme adulte
- Erigée
- Utilisations
- En isolé - Palissé sur un support
- Croissance moyenne
- MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
- Distance de plantation
- Plantation en haie tous les 1,50 m - Plantation en verger ancien
- Type de sol
- Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Argileux - Bonne terre de jardin - Humide l'été - Limoneux
- Conseils
- Tuteurer en plaçant le tuteur avant la plantation
- Pollinisation
- La présence d'au moins 2 plants de Pommiers est nécessaire pour assurer la fructification. Variété pollinisatrice : Reine des Reinettes
- Conseils et astuces
- Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
- Arrosage
- Pour une bonne reprise racinaire, soyez plus particulièrement attentif à l'arrosage la première année et la suivante
- Taille - Nettoyage
- Supprimer les rejets au pied - Élagage pour les sujets âgés en fin d’automne si besoin - Taille de formation en fin d’hiver (hors périodes de gel) les 3 à 4 premières années
- Nom Latin
- Malus communis 'Germaine de Brasparts'
- Nom usuel
- Pommier ancien ‘Germaine de Brasparts’
- Réf.
- GFR-3968
- Famille
- Arbre fruitier
- Mode de multiplication
- Plant greffé sur Malus domestica MM106
- Hauteur des plants
- 40 - 50 cm / Plant greffé
- Contenant de culture
- Godet carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc
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