Description : Pommier ancien à pommes d'hiver - Malus communis 'Calville Blanche'
La pépinière cultive des jeunes plants de Malus communis 'Calville blanche' en godet sous la forme de petit scion greffé en base et prêts à planter à toutes saisons pour créer des arbres de plein vent, des cordons obliques, des palmettes et des haies fruitières dans un verger.
Pour la petite histoire, la Calville Blanc d'hiver, originaire de Normandie, a été cultivé par le président américain Thomas Jefferson dans son jardin à Monticello dans les années 1770.
- Les pommes d'hiver de ce pommier ancien sont mûres fin octobre / début novembre, se conservent 4 à 5 mois, la consommation des fruits pouvant s'échelonner jusqu'au mois de février.
- La forme cottelé du fruit tronconique est caractéristique de cette vieille variété qui renferme une chair intérieure admirable, tendre et juteuse dont la saveur rare épicée avec un arôme de banane, la classe parmi les pommes à couteaux anciennes les plus goûteuses.
La pomme calville blanche d'hiver contient plus de vitamine C qu'une orange. - La finesse de ses fibres blanches, son grain sublime fondant en bouche et la saveur fruitée de son jus sont délicatement enfermée par un épiderme lisse jaune pâle qui brille sous le soleil d'hiver.
Fruit moyen à gros, rond et plat, avec des points rouges clairs sur le côté ensoleillé. - La Calville Blanche est une pomme de luxe à croquer mais qui conserve sa forme une fois cuite permettant de réaliser de succulentes pâtisseries dont la délicieuse tarte aux pommes.
Utilisée également en compote, son jus pressé fait également un excellent cidre doux. - Un pommier très fertile et productif à planter à l'abri des vents froids.
Caractéristiques : Pommier ancien à pommes d'hiver - Malus communis 'Calville Blanche'
| Conditionnement non garanti - Mentionné à titre indicatif (1) | Scion greffé en godet |
|---|---|
| Hauteur jeunes plants non garantie - Mentionnée à titre indicatif (1) | 40 - 50 cm |
| Arbuste greffé | Porte-greffe | Mode de multiplication | Plant greffé sur Malus domestica Malling M9 |
| Contenant de culture (1) | Godet carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc |
| Nom Latin | Malus communis 'Calville Blanche' = M. pumila var. 'Calville Blanche' d'hiver |
| Nom Français, usuel ou vernaculaire | Pommier ancien à pommes d'hiver | Pomme blanche bonnet d’évêque | Admirable Blanche |
| Famille | Rosacées |
| Catégorie botanique | Arbre fruitier |
| Origine géographique | Europe |
| Zone de rusticité des plantes & arbustes | Rustique (Limite T° de -14°C à -20°C | Zone 7 USDA) |
| Hauteur adulte | 2 m à 3 m |
| Largeur adulte | 1.50 m à 2 m |
| Forme adulte | Arrondie |
| Croissance des plantes & arbustes | Croissance MOYENNE, estimée en conditions optimales de culture de 30 cm à plus de 40 cm par an à partir de la deuxième année de plantation. |
| Nature du sol - Convient pour ... | Bonne terre de jardin, Terre fraîche à humide |
| Exposition | Soleil partiel ou ombre légère |
| Besoin en eau des plantes & arbustes | Besoin en eau régulier (Du printemps à l'automne) |
| Entretien des plants | Il est préférable de planter deux plants de pommier pour une meilleure fructification du Malus communis 'Calville Blanche' |
| Utilisation de plantation | en Haie palissée, en Isolé |
| Couleur de floraison | Fleurs Rose / Blanc |
| Saison de floraison | Fin du printemps |
| Détail de floraison | Fleur simple, Fleur en bouquet, Mellifère (Attire les abeilles) |
| Persistance du feuillage | Caduc (Perd ses feuilles en hiver) |
| Couleur du feuillage | Feuilles vertes |
| Couleur d'automne | Jaune |
| Détail du feuillage | Pubescent (Duveteux) |
| Couleur des fruits | Fruit Blanc |
| Nature des fruits | Comestible, Sucré, Acidulé |
| Détail de fructification ou de récolte | Gros fruits, Tardifs, Novembre, Décembre |
| Nature des rameaux et des tiges | Non |
| Arbustes pour Bonsaï et Pré-Bonzaï | Style CHOKKAN (Pour Bonsaï à tronc droit) |
| Arbuste et plante répulsive ... | Non |
| Période de plantation | Toute l'année, Au printemps, A l'automne |
| Distance de Plantation | Plantation en haie tous les 1,50 m - Plantation en verger ancien |
| Bienfaits sur la santé et vertus traditionnelles(*) | Antipasmodique (Calme les douleurs articulaires et les contractions musculaires), Digestive (Combat les troubles de la digestion), Anti-Cholesterol, Émolliente (Assouplit et participe à l'hygiène de la peau), {*La pépinière mesArbustes produit uniquement des jeunes plants, dont les propriétés médicinales données à titre informatif, ne sauraient engager sa responsabilité quant à leur utilisation qui doit toujours se faire après avis médical} |
| Utilisation des plantes médicinales en phytothérapie(*) | Utilisation des fruits, {*L'utilisation des plantes médicinales, sous quelque forme que ce soit, doit toujours se faire après avis et sous le contrôle d'un médecin, en particulier pour les femmes enceintes ou qui allaitent et les jeunes enfants} |
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