Le Poirier 'Conférence' est une variété de poire ancienne largement connue pour sa saveur sucrée et sa facilité de conservation. C'est une poire de calibre moyen, avec une pelure jaune paille qui se teinte en rose orangé sur les faces exposées au soleil. Fruit de mi-saison, allongé et étroit, la poire 'Conference' possède une chair ferme mais très édulcoré et juteuse à souhait pour une consommation de table. Un conseil : ceuillir la 'Conférence' encore ferme et laisser la murir doucement au cellier pour encore plus apprécier ses arômes parfumés. Le Poirier 'Conférence est un Pyrus communis autofertile qui jouit d'une grande fertilité mais dont la mise à fruit intervient tardivement (Fin octobre). Le Poirier 'Conference' est l'une des seules variétés de poires à être réellement auto-fertile, il n'est donc pas utile de planter d'autres poiriers à proximité. Cependant, pour améliorer sa productivité, le Poirier 'Conférence' peut être associé avec un Poirier 'Williams'. Le Pyrus communis 'Conference' s'adapte facilement dans tous les sols et est très résistant à la maladie de la tavelure qui produit des tâches brunes sur les poires ...