Le Poirier 'Beurré Hardy' est une ancienne variété de poire d'origine française, cultivée pour la première fois à Boulogne sur mer au début du 19ème siècle. La poire 'Beurre Hardy' a une forme conique recouvert d'une pelure épaisse et graveleuse vert jaune qui s'embrunie au fur et à mesure de sa maturation. Le Pyrus communis 'Beurre Hardy' est un poirier de fin de saison dont les poires ne viennent à maturité qu'a partir de la fin du mois d'octobre. La chair jaune de la 'Beurré Hardy' est finement serrée, fondante et son onctuosité rappelle celle du beurre. C'est une poire à la saveur parfumée qui peut se manger fraîche mais qui est également d'une excellente valeur culinaire. Le poirier 'Beurre Hardy' est un Pyrus communis tardif très vigoureux à port dressé et d'une grande fertilité. Il a besoin d'un ensoleillement journalier important d'au moins six heures pour produire ses belles et grosses poires savoureuses ...