Le Physalis angulata ou Physalis pruinosa est une plante vivace étalé au port semi-rampant qui se cultive facilement dans un jardin potager à la manière des plants de Tomate cerise. Cest une variété moins décorative que le Physalis alkekengi mais très intéressante pour sa production abondante et précoce de petites baies rondes jaune orange comestibles et vitaminées. Le Physalis angulata porte le nom commun de Cerise de terre en raison de la forme de ses fruits qui tombent au sol à maturité. La baie de Groseille du Cap est appréciée en cuisine pour préparer des desserts de fruits frais et des tartes en raison de la concentration en pectine de sa pulpe très sucrée à la saveur à mi-chemin entre la douceur de l'ananas et la fraicheur de la mangue. La baie du Physalis angulata se développe dans une enveloppe à la texture papier en forme de lanterne qui permet la conservation du fruit ...