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Olea europaea 'Caillette' - Olivier Cailletier - Olive de Nice
  • Olea europaea 'Caillette' - Olivier Cailletier - Olive de Nice
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Olivier du Midi olive 'Caillette' pour huile d'olive de Nice

Olea europaea 'Caillette'

/ GFR-3742
L'Olea europaea 'Caillette' est l'olivier Cailletier connu sous le nom de l'olive de Nice ou la 'Niçoise', un plant à petits fruits nuancés de... Plus d'informations
  • Allie décor et gourmandise
  • Saveur très appréciée
  • Autofertile
10,21 €
Quantité :
Produit en stock

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Hauteur des plants

10 - 20 cm

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Conditionnement

Plant en godet ou en motte

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Récolte
Taille

Environnement idéal

  • À l'abri des vents forts
  • Terroir
  • Plein soleil l’après-midi
  • Situation chaude
  • Peu résistant au froid

L'Olea europaea 'Caillette' est l'olivier Cailletier connu sous le nom de l'olive de Nice ou la 'Niçoise', un plant à petits fruits nuancés de vert, de violine, de noir et de brun délicatement aromatisés, réputés pour l'huile et pour la table ...

  • Arbre fruitier méditerranéen du pays niçois connu en Italie sous l'appellation Taggiasca.
  • Petits fruits noirs à lie de vin, mûrs de novembre à décembre riche en huile d'olive.
  • Baies ovoïdes pour la dégustation qui donnent une huile AOP naturelle, ambrée et fruitée.
  • Plant autofertile facile à cultiver en pot sur une terrasse ensoleillée à l'abri du gel.

L'Olea europaea 'Cailletier' est un olivier sensible au froid printanier et à la sécheresse mais célèbre pour la production d'une excellente huile de dégustation.
L'olive, bien que petite, est très savoureuse une fois préparée avec du sel et connue localement sous le diminutif de 'caillette' en région niçoise et de 'taggiasche' dans la région italienne de Ligurie ...

Informations
Risque d’allergie respiratoire par le pollen (Plus d’informations sur "Info santé" en bas de page ou www.plantes-risque.info)
Parties comestibles
Fruits comestibles pouvant être transformés en huile dans les régions Méditerranéennes
Feuillage
Décoratif
Feuillage en hiver
Conserve ses feuilles en hiver
Couleur du feuillage
Vert bleuté
Couleur des fleurs
Fleurs blanches
Fruits - Production
Calibre des fruits : petit à moyen
Fruits - Consommation
Se consomme comme olive de table ou transformé en huile
Spécificités
L’Olivier a besoin d’un été chaud et long pour mener à bien sa fructification
Hauteur adulte
2 à 3 m
Largeur adulte
2 à 3 m
Forme adulte
Retombante
Utilisations
En isolé - En Bac à l’extérieur l’été, en Intérieur l’hiver - En massif
Croissance moyenne
MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en haie tous les 5 m / Plantation isolé
Type de sol Icone d'information
Plutôt sec, rocailleux - Sol profond - Sans humidité stagnante (sol bien drainé)
Pollinisation
Bien qu’autofertile, la présence d’une variété pollinisatrice améliore la fructification. Pollinisateurs : Arbequina, Picholine
Comment planter mes jeunes plants d’arbustes ?
Protection hivernale
Protection hivernale selon région - Rentrer les plantes en bac en jardin d'hiver - Prévoir une protection hivernale renforcée les premières années
Taille - Nettoyage
Taille d’entretien : supprimer les plus vieilles branches et celles qui se croisent, aérer le centre
Soins
Apporter compost ou engrais organique au printemps et à l’automne
Nom Latin
Olea europaea 'Caillette'
Nom usuel
Olivier Cailletier | Olive de Nice | Cailletier Taggiasca | Olive niçoise | Olive noire de Nice | Cayet | Grassenc | Olive de Grasse | Pendoulier
Réf.
GFR-3742
Famille
Arbre fruitier
Mode de multiplication
Plants multipliés par bouture
Hauteur des plants
10 - 20 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet ou motte

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