L'Ocimum basilicum 'Purpurascens' est une variété comestible et décorative de Basilic doux avec ses feuilles aromatiques violacées. Le Basilic pourpre a un arôme plus piquant que le vert, mais son véritable atout réside dans ses feuilles rougeâtres qui créent un embellissement unique et savoureux dans les recettes méridionales. Le goût de Clous de girofle peut être un peu trop fort dans le Pesto pour certaines personnes. Les feuilles sont récoltées et consommées fraîches. Cuites, elles perdent leur jolie couleur pourpre. Les plants se plaisent bien au soleil dans les jardins d'aromates et dans des récipients tendances sur une terrasse ou un balcon. Plus son exposition est ensoleillée et moins ses feuilles verdissent. Il est aussi facile à cultiver que les autres variétés de basilic et allie le charme ornemental de son feuillage violet à sa saveur épicée. Il fleurit avec de charmantes petites fleurs roses mellifères ...