Souvent confondue avec la verveine citronnelle, la Melissa officinalis est une plante vivace aromatique à prolifération rapide, originaire du sud de l'Europe et en particulier de Grèce, où elle est connue depuis l'antiquité. Elle est cultivée pour l'arôme citronné de ses feuilles qui peuvent être utilisées, comme le thym citron, en assaisonnement de préparations culinaires ou comme la menthe pour parfumer les boissons fraîches. Les feuilles de Mélisse citronnelle sont également utilisées pour leurs vertus médicinales fortifiantes agissant sur les troubles du sommeil et de la digestion. Pubescentes, elles dégagent un parfum de citron balsamique puissant d'ou son nom de plante à Thé de France. Du début de l'été à l'automne, la Mélisse citronnelle porte de petites grappes de fleurs blanches peu visibles mais très mellifères dont le riche nectar attire de nombreuses abeilles ...