Raisinier de Chine ornementale – pédoncules comestibles

Hovenia dulcis

/ DFR-2442
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5/5
Grand arbre fruitier asiatique, l'Hovenia dulcis produit en automne de curieux petits fruits dont seul le pédoncule charnu se consomme. Il porte... Plus d'informations
  • Fructification originale
  • Décoratif
  • Résistant au froid
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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

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Croissance

Calendrier

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Environnement idéal

  • À l'abri des vents froids
  • Lumière, chaleur et humidité
  • Plein soleil l’après-midi
  • Été Chaud – Hiver froid
  • Résistant au froid

Grand arbre fruitier asiatique, l'Hovenia dulcis produit en automne de curieux petits fruits dont seul le pédoncule charnu se consomme. Il porte bien son nom de Raisinier de Chine tant le goût de ces épais pétioles fait penser à la saveur sucrée des raisins secs, très prisés en Chine ...

L'Hovenia dulcis est un bel arbre d'ombrage originaire de Chine et du Japon de la famille des Rhamnacées comme le Jujubier. Le Raisinier de Chine est un grand arbuste à l'écorce grise et craquelée dont les ramifications hautes le destine à une plantation le plus souvent en isolé. Ses feuilles caduques cordéiformes à bords dentés sont reliées aux tiges par un long pétiole. La floraison estivale en inflorescences mellifères de petites fleurs blanc crème hermaphrodites produit une fructification originale. Le long pédoncule grossit après la formation des petits fruits sphériques, se tord et devient charnu. Les petites drupes ne se mangent pas, mais le pétiole de l'Hovénie sucrée, épais, brun et tordu est comestible. Il renferme une pulpe juteuse et sucrée dont le goût rappele celui du raisin, de la poire ou de la figue d'ou son nom populaire d'Arbre aux raisins secs, souvent utilisé au Japon pour se substituer au miel ...

Parties comestibles
Consommer le pédoncule charnu, pas le fruit
Feuillage
Décoratif
Feuillage en hiver
Pas de feuilles en hiver
Couleur du feuillage
vert
Feuillage en automne
Jaune
Branches - Tiges
Tiges noires ou grises - Tiges vertes
Fleurs
Fleurs légèrement parfumées - Fleurit uniquement en exposition chaude et ensoleillée
Couleur des fleurs
Fleurs blanches
Fruits
Saveur rappelant la poire
Fruits - Consommation
Se consomme cru, cuit, séché - Consommé pour son pouvoir sucrant - Appréciés en conserve, confiture
Vertus environnement
Apprécié des insectes pollinisateurs comme les abeilles (mellifère)
Hauteur adulte
5 à 10 m
Largeur adulte
2 à 3 m
Forme adulte
Erigée
Utilisations
En isolé - En massif
Croissance moyenne
MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en haie isolé
Type de sol Icone d'information
Humide l'été - Limoneux - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Argileux - Pas trop sec
Taille - Nettoyage
Pas de taille nécessaire
Récolte
Récolter quand les fruits sont au sol
Nom Latin
Hovenia dulcis
Nom usuel
Raisinier de Chine | Arbre aux raisins secs | Hovénie sucrée | Siku
Réf.
DFR-2442
Famille
Arbre fruitier
rating 5
Très bon enracinement, jeune plant visiblement plein de vie, je suis satisfait !
rating 5
conforme