L'Holboellia latifolia est originaire des contreforts de l'Himalaya et classifié dans la famille des Lardizabalacées.

C'est une plante grimpante asiatique rustique sous nos climats de bord de mer qui mériterait d'être plus connue et d'être plantée en bac sur une terrasse ou en haie palissée.

• Les rameaux des plants d'Holboellia latifolia peuvent atteindre plus de 6 m de longueur et sont idéals pour recouvrir les troncs des arbres morts, les murets et les pergolas dans le sud et l'ouest de la France.

• Des feuilles palmées et persistantes qui couvrent ainsi les murs inesthétiques même en hiver.

• Des grappes abondantes de boutons blancs s'ouvrent au printemps offrant des fleurs pendantes crémeuses et mauves.

• Gros fruits roses, en forme de saucisse, comestibles en fin d'été.
  Un fruit pulpeux garni de graines noires à manger frais ou en préparation culinaire.
  Son zeste est épais et peut donc être farci de lentilles ou de viande hachée, mélangé à de la coriandre fraîche, du piment doux, du jus de citron vert et cuit au four.
  Sa saveur est légèrement amère rappelant celle de l'aubergine, mais sa pulpe est douce au bon goût d'agrume et de banane mélangé.

• L'Holboellia latifolia vient dans tous les types de sol suffisamment enrichis et drainants au soleil comme sous une ombre légère mais l'ensoleillement est indispensable à sa floraison, au tout début du printemps et à la maturation de ses fruits violets en fin d'été.
  Pour la mise à fleur et une bonne maturité des fruits, les plants ont besoin d'un ensoleillement constant.

• Les Holboellia latifolia sont très faciles à cultiver, demandent peu d'entretien, ont un feuillage permanent, des fleurs au parfum citronné envoûtant et une fructification graineuse, comestible et originale.