Contrairement aux autres variétés de Frênes, le Fraxinus ornus a de minuscules fleurs blanc crème réunies en belles inflorescences érigées qui s'épanouissent au printemps en même temps que la feuillaison. Aux fleurs blanchâtres, duveteuses et parfumées succèdent en été une multitude de samares brun rouge, renfermant une unique graine et assemblées en bouquets pendants à l'extrémité des rameaux.

Le Fraxinus ornus est un arbre dont le grand intérêt dans les jardins est son abondante et odorante floraison printanière ...

La floraison mellifère du Frêne à fleurs est remarquable, tout autant que sa fructification colorée qui persiste jusqu'au cœur de l'hiver suspendue aux branches.

L'Orne d'Europe est un arbre de haie qui peut être planté en bord de mer car il est résistant au vent marin ou en alignement le longe des routes car il résiste à la pollution urbaine. La croissance du Frêne à manne est moins rapide que celle du Frêne commun.