Introduit en Europe dès le 16ème siècle, le Diospyros Kaki 'fuyu' est un arbre fruitier de la même famille que le bois d'ébène. Assez rustique, il prospère mieux dans le midi et l'ouest de la France mais on le retrouve aussi dans la région parisienne où l'on peut admirer plusieurs spécimens agés dans le jardin des plantes. Dans les autres régions, les Kakis fructifient et viennent à maturité quand l'été puis l'automne sont marqués par de fortes chaleurs car le Diospyros kaki craint les fortes gelées prolongées. Le diospyros kaki 'Fuyu' est une variété non astringente qui produit un Kaki pomme particulièrement agréable à croquer et qui doit être consommé légèrement blet. Le Kaki et ses nombreuses variétés sont toutes originaires d'Asie où ils sont très utilisés dans la pharmacopée chinoise pour leurs propiétés toniques grâce à leur teneur en vitamine C. Le Plaqueminier de Chine est un arbre à bois dur et à l'écorce craquelée dont le beau feuillage caduc vert prend de magnifiques teintes décoratives en automne avant de tomber ...

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