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Par familles botaniques
Par famille botanique Voir toutes les famillesVous connaissez la plante recherchée ? Consultez nos familles de plantes les plus courantes.
Oreille d’éléphant – Taro ornemental – légume racine
Colocasia esculenta
/ P11-2718
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Apporte de l’exotisme
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Fait voyager les papilles
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Se plait en milieu humide
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- Achetez-en 10 à 16,13 € économisez 16%
L’essentiel en un coup d’oeil
En bref
Résistance au froid
Besoin en eau
Entretien facile
Croissance
Calendrier
Environnement idéal
Situation chaude et abritée
Soleil matin ou soir
Climat doux
Peu résistant au froid
Le Colocasia esculenta est une plante vivace tropicale à bulbes rhizomateux dont les grandes feuilles vertes font penser à des Oreilles d’Éléphant. Comme les patates, les racines du Colocasia esculenta ou Taro comestible sont utilisées comme plante médicinale en Asie, et comme aliment dans les Caraïbes et les îles du Pacifique pour confectionner le célèbre 'Poi' Hawaiien ...
- Une utilisation culinaire de ses racines dans l'alimentation traditionnelle asiatique.
- Une racine comestible dont on obtient une pâte collante et grisâtre, riche en amidon.
- Une plante vivace tropicale, au port graphique avec de larges feuilles vertes.
- Une plante verte ornementale pour l'intérieur des appartements et des vérandas.
Le Colocasia esculenta est une plante à rhizomes bulbeux appelée Taro comestible et bien-nommée 'Oreille d’éléphant' pour la forme de ses feuilles vertes.
Sa racine pilée sert de base à la confection de certains plats typiques asiatiques et Thaitiens. Les tiges et les feuilles fraîches du Colocase se mangent également, mais uniquement cuites à la manière des choux ...
- Informations
- Peut provoquer une réaction cutanée anormale, une atteinte des yeux ou des difficultés pour respirer en cas d’ingestion (Plus d’informations sur "Info santé" en bas de page ou www.plantes-risque.info)
- Parties comestibles
- Légume racine dont les tubercules et les jeunes feuilles sont comestibles une fois cuits
- Feuillage
- Goût légèrement sucré - Décoratif
- Feuillage - Consommation
- Le tubercule se cuisine comme une pomme de terre
- Feuillage en hiver
- Conserve ses feuilles selon T°
- Couleur du feuillage
- Vert
- Feuillage en automne
- Jaune
- Branches - Tiges
- Tiges vertes - Bois creux
- Couleur des fleurs
- Fleurs jaunes
- Vertus santé
- Peu calorique - Riche en vitamines - Riche en fibres - Riche en minéraux - Antioxydant
- Hauteur adulte
- 1.50 à 2 m
- Largeur adulte
- 0.80 à 1.20 m
- Forme adulte
- Touffe herbacée
- Utilisations
- En isolé - En jardin d'hiver - En intérieur l’hiver - En massif - En bord de bassin
- Croissance moyenne
- RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
- Distance de plantation
- Plantation en massif entre 0,80 m et 1,20 m
- Type de sol
- Bonne terre de jardin - Acide - Limoneux - Humide été comme hiver - Humifère
- Protection hivernale
- Rentrer en jardin d'hiver hors climat doux - Pailler la souche avant l'hiver
- Taille - Nettoyage
- Rabattre court en automne

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