Oreille d’éléphant – Taro ornemental – légume racine – en pot

Colocasia esculenta

/ P11-2718
Le Colocasia esculenta est une plante vivace tropicale à bulbes rhizomateux dont les grandes feuilles vertes font penser à des Oreilles d’Éléphant.... Plus d'informations
  • Apporte de l’exotisme
  • Fait voyager les papilles
  • Se plait en milieu humide
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Hauteur des plants

10 - 20 cm

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Conditionnement

Plant en pot de 1 litre

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Floraison
Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Soleil matin ou soir
  • Climat doux
  • Situation chaude et abritée
  • Peu résistant au froid

Le Colocasia esculenta est une plante vivace tropicale à bulbes rhizomateux dont les grandes feuilles vertes font penser à des Oreilles d’Éléphant. Comme les patates, les racines du Colocasia esculenta ou Taro comestible sont utilisées comme plante médicinale en Asie, et comme aliment dans les Caraïbes et les îles du Pacifique pour confectionner le célèbre 'Poi' Hawaiien ...

  • Une utilisation culinaire de ses racines dans l'alimentation traditionnelle asiatique.
  • Une racine comestible dont on obtient une pâte collante et grisâtre, riche en amidon.
  • Une plante vivace tropicale, au port graphique avec de larges feuilles vertes.
  • Une plante verte ornementale pour l'intérieur des appartements et des vérandas.

Le Colocasia esculenta est une plante à rhizomes bulbeux appelée Taro comestible et bien-nommée 'Oreille d’éléphant' pour la forme de ses feuilles vertes.
Sa racine pilée sert de base à la confection de certains plats typiques asiatiques et Thaitiens. Les tiges et les feuilles fraîches du Colocase se mangent également, mais uniquement cuites à la manière des choux ...

Informations
Peut provoquer une réaction cutanée anormale, une atteinte des yeux ou des difficultés pour respirer en cas d’ingestion (Plus d’informations sur "Info santé" en bas de page ou www.plantes-risque.info)
Parties comestibles
Légume racine dont les tubercules et les jeunes feuilles sont comestibles une fois cuits
Feuillage
Décoratif - Goût légèrement sucré
Feuillage - Consommation
Le tubercule se cuisine comme une pomme de terre
Feuillage en hiver
Conserve ses feuilles selon T°
Couleur du feuillage
vert
Feuillage en automne
Jaune
Branches - Tiges
Bois creux - Tiges vertes
Couleur des fleurs
Fleurs jaunes
Vertus santé Icone d'information
Riche en fibres - Riche en minéraux - Antioxydant - Peu calorique - Riche en vitamines
Hauteur adulte
1.50 à 2 m
Largeur adulte
0.80 à 1.20 m
Forme adulte
Touffe herbacée
Utilisations
En massif - En bord de bassin - En isolé - En jardin d'hiver - En intérieur l’hiver
Croissance moyenne
RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en massif entre 0,80 m et 1,20 m
Type de sol Icone d'information
Limoneux - Humide été comme hiver - Humifère - Bonne terre de jardin - Acide
Protection hivernale
Pailler la souche avant l'hiver - Rentrer en jardin d'hiver hors climat doux
Taille - Nettoyage
Rabattre court en automne
Nom Latin
Colocasia esculenta
Nom usuel
Colocase | Taro comestible | Chou de Chine géant | Vrai Taro | Dachine | Songe | Oreille d'éléphant
Réf.
P11-2718
Famille
Vivace
Hauteur des plants
10 - 20 cm
Contenant de culture Icone d'information
Conteneur rond ou carré - Contenance : 1 litre

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